Turmeric yog tsob ntoo uas tuaj yeem sau tau los ua cov hmoov av turmeric-cov txuj lom uas muaj zog, iab iab uas zoo li cov qhiav. Txhawm rau loj hlob nws, koj yuav tsum cog cov qij rhizome, uas yog qhov tsis paub qab hau ntev ntawm cov hauv paus cag. Kev cog qoob loo yog ib qho yooj yim tsuav koj tuaj yeem saib xyuas tas li thiab tso dej rau koj lub hauv paus. Qhov no yuav tsum tsis txhob siab dhau ntawm qhov kev txiav txim vim tias feem ntau ntawm cov txheej txheem loj tuaj tuaj yeem nyob sab hauv tsev thiab tsis xav tau tshav ntuj. Txhawm rau cog cov qij, yuav qee cov qij rhizomes, cog rau hauv cov lauj kaub me lossis cog, thiab tom qab ntawd hloov lawv sab nraum tom qab 6-10 lub hlis ua ntej sau lawv.
Cov kauj ruam
Ntu 1 ntawm 4: Npaj Rhizomes rau Cog
Kauj Ruam 1. Cog koj cov turmeric sab hauv tsev thaum lub caij ntuj no lig
Turmeric siv sijhawm ntev los tawm, tab sis hmoov zoo, nws tuaj yeem ua tau sab hauv tsev thaum lub caij ntuj no. Nws kuj tseem yuav tsis xav tau lub teeb kom txog thaum nws pib tawm tuaj, yog li koj tsis tas yuav txhawj xeeb txog kev siv qhov chaw loj nyob ze ntawm lub qhov rais rau 5-6 lub hlis uas xav tau los cog cov qia.
- Yog tias koj nyob hauv huab cua sov thiab xav cog koj cov turmeric sab nraum, koj tuaj yeem cog cov rhizomes hauv koj lub vaj. Ua nws nyob rau lub caij ntuj no tom qab huab cua kawg dhau mus kom lawv tawg paj nyob rau lub caij ntuj sov. Koj tsis tuaj yeem ua qhov no yog tias nws txias dua 50 ° F (10 ° C) sab nraum lub caij ntuj no.
- Yog tias koj tab tom cog qej nyob sab nraum, ua rau hauv lub tsev cog khoom nrog lub thawv cog yog tias koj tuaj yeem ua tau. Turmeric xav tau ntau qhov chaw rau cov hauv paus hniav thiab xav tau cov av noo ntau kom loj hlob thaum ntxov.
Kauj Ruam 2. Yuav qee cov rhizomes los ntawm cov khw lossis khw muag khoom noj qab haus huv
Txhawm rau cog turmeric, koj yuav tsum tau yuav cov qij rhizomes. Lawv zoo li zoo li cov hauv paus hniav, thiab tuaj yeem pom nyob hauv khw muag khoom noj feem ntau lossis zaub mov noj qab haus huv. Saib rau rhizomes nrog ntau pob me me ntawm cov ntu puag ncig tawm ntawm cov hauv paus hniav. Cov no yog hu ua buds, thiab tus naj npawb ntawm buds ntawm lub rhizome yuav txiav txim siab loj npaum li cas cov nroj tsuag tau txais.
Yog tias koj tsis tuaj yeem pom rhizomes ntawm lub khw hauv koj thaj chaw, koj tuaj yeem yuav lawv hauv online
Tswv yim:
Yog tias koj tsis tuaj yeem pom cov rhizomes qej ntawm koj lub khw muag khoom hauv cheeb tsam, nrhiav lawv ntawm Asian lossis Indian khw muag khoom noj. Turmeric yog cov khoom muaj npe nyob hauv ntau cov neeg Esxias thiab Khab cov tais diav.
Kauj Ruam 3. Tau cov lauj kaub uas tsawg kawg 12 ntiv tes (30 cm) tob thiab 12–18 ntiv tes (30–46 cm) dav
Thaum koj cog koj cov rhizomes, lawv yuav xav tau chaw ntau hauv lub lauj kaub kom loj tuaj. Turmeric tuaj yeem loj hlob txog 3.5 feet (1.1 m) siab, yog li xaiv lub lauj kaub uas yuav loj txaus los txhawb nws thaum nws loj tuaj. Tej hub lossis yas lauj kaub lossis cog cog yog qhov zoo tshaj plaws rau turmeric.
- Siv lub lauj kaub los yog lauj kaub nrog cov dej ntws zoo hauv qab.
- Koj tuaj yeem siv cov cog cog hloov lub lauj kaub yog tias lawv muaj qhov ntev ib yam.
- Yog tias koj tab tom cog koj cov qij nyob sab nraum, txiav txim siab siv lub thawv cog kom ntseeg tau tias lub hauv paus muaj qhov chaw txaus hauv qab kom nws loj tuaj. Ib lub thawv yooj yim nrog qhov tob ntawm 1-2 feet (0.30–0.61 m) yuav tsum muaj ntau tshaj li txaus.
Kauj Ruam 4. Txiav lub qia tawm ntawm lub hauv paus yog tias nws tuaj nrog ib qho
Nyob ntawm hom thiab hom ntawm rhizome uas koj tau yuav, cov rhizomes tseem tuaj yeem txuas nrog cov qia. Lub qia zoo li cov nyom loj ntawm qej qhuav, thiab tej zaum yuav muaj cov plaub hau me me zoo li cov ceg ntoo tawm ntawm nws. Koj tuaj yeem tshem cov rhizomes los ntawm rub lawv tawm yog tias lawv qhuav. Txwv tsis pub, siv rab riam los txiav cov qia tawm ntawm koj cov rhizomes.
Koj tuaj yeem txiav koj cov rhizome rau hauv ntu me me yog tias koj muaj lub lauj kaub me me lossis cog cog
Kauj Ruam 5. Txiav koj cov rhizomes ua 2-6 hauv (5.1–15.2 cm) daim kom txhua daim muaj 2-3 buds
Txheeb xyuas qhov ntev ntawm rhizome thiab suav pes tsawg lub buds muaj. Lub paj yog cov pob me me uas nthuav tawm ntawm lub cev ntawm lub hauv paus. Txiav ntu ntawm rhizome rau hauv daim me me kom txhua ntu muaj 2-3 buds ntawm nws.
Ntu 2 ntawm 4: Cog Koj Cov Rhizomes
Kauj Ruam 1. Sau txhua lub lauj kaub lossis lauj kaub nrog 3-6 ntiv tes (7.6-15.2 cm) ntawm cov av ua paj
Saib daim ntawv lo ntawm lub hnab av kom pom cov av alkaline me ntsis nrog pH ntawm 6-8. Ncuav koj cov av rau hauv lub lauj kaub kom cov hauv qab thib peb ntawm koj lub ntim puv. Koj tsis tas yuav thawb av, tab sis koj tuaj yeem hloov nws ib puag ncig nrog koj txhais tes kom nws tiaj tus yog tias koj xav tau.
pH hais txog qib acidity hauv av. Turmeric hlob zoo tshaj plaws hauv cov av uas muaj acidic me ntsis
Kauj Ruam 2. Teem ib seem ntawm rhizome tiaj rau saum cov av nrog lub ntsej muag tig
Muab ib lub rhizome nyob hauv nruab nrab ntawm cov av. Tig lub rhizome thiaj li hais tias feem ntau ntawm cov buds tau tig mus rau qhov qhib ntawm lub lauj kaub. Yog tias cov paj ntoo nyob ntawm ob sab ntawm lub hauv paus, tig nws kom feem ntau ntawm cov paj ntoo tau taw tes rau qhov qhib lub lauj kaub, txawm tias lawv nyob ntawm lub kaum ntse ntse.
- Cov qia ntawm koj cov nroj tsuag turmeric yuav loj hlob tawm ntawm cov paj, yog li tsuav yog lawv feem ntau ntsib kev qhib lub lauj kaub, lawv yuav muaj kev loj hlob raws li qhov qhib.
- Tsis txhob txhawj xeeb txog qhov qia loj hlob hauv qab ntawm koj lub lauj kaub lossis cog ntoo. Nws yuav tsuas tuag thaum nws tsis tuaj yeem tau txais tshav ntuj tom qab nws loj tuaj.
Kauj Ruam 3. Npog cov rhizome nrog cov av ua paj, tawm 1-2 hauv (2.5-5.1 cm) rau saum
Sau qhov seem ntawm koj lub lauj kaub lossis cog nrog koj cov av ua av. Qaij lub hnab qhib ntawm koj cov av saum toj kawg nkaus ntawm koj lub lauj kaub lossis cog thiab muab nws nqes mus rau hauv av. Npog txhua ntu ntawm lub lauj kaub lossis cog cog sib npaug kom txog thaum koj muaj chav me me nyob rau saum.
Qee cov neeg Esxias lossis Neeg Indian cov txheej txheem ntawm kev sau qoob loo suav nrog npog cov hauv paus hauv cov quav, chiv, lossis ua chiv. Qhov no feem ntau tsis pom zoo rau kev noj qab haus huv
Kauj Ruam 4. Dej koj lub lauj kaub los yog cov cog kom huv si kom txog thaum cov av ntub
Sau cov dej tawm los lossis lub khob loj nrog cov kais dej thiab nchuav nws thoob plaws saum koj lub lauj kaub lossis cog kom txog thaum koj tau txais txhua ntu ntawm cov av ntub. Dej kom txog thaum cov av yog qhov pom kev noo. Ua qhov no maj mam kom tsis txhob poob koj lub hauv paus.
Nco ntsoov tias muaj lub hauv paus rau koj lub lauj kaub lossis cog yog tias nws muaj cov qhov dej tso rau hauv qab kom tsis txhob cuam tshuam
Kauj Ruam 5. Nqa koj lub lauj kaub lossis cov cog rau hauv lub hnab yas ntshiab
Tau txais cov hnab cog lossis cov hnab yas loj pov tseg thiab plam koj lub lauj kaub sab hauv. Teem txhua lub lauj kaub ntawm lub hauv paus ntawm tus kheej lub hnab thiab quav nws rau saum toj kom lub qhov qhib raug txwv me ntsis. Muab koj cov turmeric tso rau hauv thaj chaw uas koj npaj yuav khaws cia.
- Yog tias koj cog koj cov turmeric hauv vaj, cog lawv hauv lub tsev cog khoom yog tias koj tuaj yeem ua tau. Yog tias koj ua tsis tau, txiav txim siab ua lub tsev cog khoom me me rau koj cov nroj tsuag.
- Koj cov turmeric tseem tuaj yeem loj hlob yam tsis muaj lub hnab yas lossis tsev cog khoom, tab sis ua kom tsob ntoo ntub yog qhov tseem ceeb los ua kom nws tawg. Yog tias koj tsis tuaj yeem khaws nws hauv lub tsev cog khoom lossis lub hnab, ua txhaum koj cov turmeric txhua hnub nrog lub raj tshuaj tsuag uas ntim nrog dej.
- Koj tsis tas yuav kaw lub hnab. Qhov tseeb, koj xav tau huab cua me ntsis los txhawb kev loj hlob.
Kauj Ruam 6. Khaws koj lub lauj kaub los yog cog rau qhov chaw sov
Turmeric rhizomes loj tuaj thaum qhov kub yog 70-95 ° F (21-35 ° C). Yog tias qhov kub tau qis dua 50 ° F (10 ° C), koj cov nroj tsuag tuaj yeem tuag ua ntej nws tau muaj sijhawm los cog.
- Yog tias koj tsis muaj qhov chaw sov kom khaws koj cov turmeric, siv lub ncoo cua sov lossis lub teeb teeb kom nws sov.
- Yog tias koj tsis xav kom koj cov turmeric ua kom sov thiab koj tsis muaj qhov chaw tsim nyog los khaws nws, muab tso rau hauv lub hnab yas loj txias hauv ntu sov ntawm koj lub tsev.
- Nws tsis muaj teeb meem yog tias koj cov nroj tsuag raug lub teeb nyob rau theem no hauv cov txheej txheem loj hlob.
Kauj Ruam 7. Dej koj cov turmeric txhua 2-3 hnub kom cov av ntub
Koj cov rhizomes yuav tsum tau ywg dej tsis tu ncua, tshwj xeeb tshaj yog tias koj nyob hauv qhov huab cua sov uas cov dej zoo li yuav qhuav sai heev. Txheeb xyuas koj cov turmeric ib zaug ob peb hnub kom pom tias cov av tau ntub. Yog tias nws tseem ntub me ntsis, koj tuaj yeem tos lwm hnub ua ntej kuaj xyuas. Dej koj cov rhizomes nrog cov kais dej kom txog thaum cov av nyob rau sab saum toj yog qhov pom kev ntub
Tswv yim:
Yog tias nws txias sab nraum lossis koj cov av tseem ntub thaum koj mus rau dej nws, koj tsis tas yuav ywg dej koj cov turmeric tam sim ntawd. Yog tias koj xav ua kom cov av nyob qis dua, poob dawb kom ua txhaum nws nrog lub raj tshuaj tsuag.
Kauj Ruam 8. Tos 6-10 lub hlis kom koj cov turmeric loj tuaj
Koj cov turmeric yuav pib tawm tuaj tom qab 6-10 lub hlis ntawm kev ywg dej hauv qhov chaw sov. Thaum koj pom tus qia pib lo tawm ntawm tus cog lossis lub lauj kaub, nws tau pib loj hlob mus rau hauv cov ntoo cog. Tawm ntawm koj cov turmeric cov nroj tsuag uas lawv nyob txog thaum cov ntoo loj hlob mus txog 4-8 ntiv tes (10-20 cm) hauv qhov ntev.
Ntu 3 ntawm 4: Hloov Koj Cov Qaum Sab Nraud
Kauj Ruam 1. Hloov koj cov qia mus rau lawv lub lauj kaub zaum kawg thaum cov qia muaj 4–8 hauv (10-20 cm) ntev
Thaum koj cov qia tau tshwm sim, koj yuav tsum hloov lawv mus rau lub lauj kaub loj lossis ntu ntawm koj lub vaj uas lawv tuaj yeem raug tshav ntuj. Txhawm rau hloov tsob ntoo, ncuav av ib nrab rau hauv koj lub lauj kaub tshiab. Khawb koj txhais tes rau hauv koj lub lauj kaub turmeric cov av ib puag ncig lub hauv paus kom pom cov hauv paus hniav. Ua tib zoo nqa nws tawm ntawm cov av, txav saum toj ntawm av los ntawm txhais tes raws li xav tau. Cov chaw cog ntoo nyob hauv tib lub cog lossis cog cog lub thawv tsawg kawg 1.5 taw (0.46 m) sib nrug ntawm ib leeg.
- Siv cov av ib yam uas koj tau siv thaum xub thawj cog koj cov rhizome.
- Yog tias koj tab tom cog koj cov turmeric hauv koj lub vaj, koj tsis tas yuav hloov koj cov nroj tsuag.
- Yog tias koj tab tom txav cov nroj tsuag mus rau hauv lub thawv cog, khawb koj lub qhov kom tsob ntoo muaj tsawg kawg 1.5 taw (0.46 m) ntawm qhov chaw ib puag ncig nws nyob rau txhua qhov kev taw qhia.
Tswv yim:
Ib lub lauj kaub uas tsawg kawg yog ob zaug qhov loj ntawm koj lub ntim thawj yuav tsum muab ntau dua qhov chaw txaus rau koj cov nroj tsuag.
Kauj Ruam 2. Tsiv koj cov nroj tsuag mus rau qhov ntxoov ntxoo ib nrab thaum lawv nyob hauv lub lauj kaub loj lossis cog cog
Nrhiav qhov chaw nrog qhov ntxoov ntxoo ib nrab kom koj cov nplooj tsis txhob hlawv thaum nws hloov mus rau tshav ntuj. Thaum koj tau hloov koj cov nroj tsuag mus rau hauv lub thawv loj dua, txav mus rau sab nraum zoov kom lawv tuaj yeem raug tshav ntuj thiab txuas ntxiv mus. Turmeric tsis xav tau lub teeb ci kom noj qab nyob zoo, thiab ua kom nws nyob hauv qhov ntxoov ntxoo ib nrab hnub tsawg kawg yuav ua kom cov nplooj tsis qhuav sai.
Koj yuav tsum khaws koj cov turmeric sab hauv tsev ze ntawm lub qhov rais yog tias nws tseem txias dua 50 ° F (10 ° C) sab nraum
Kauj Ruam 3. Dej koj cov nroj tsuag sab nraum zoov txhua 2-3 hnub
Tsiv cov nroj tsuag sab nraum zoov yog qhov tseem ceeb thaum nplooj tau loj tuaj, vim tias tsob ntoo yuav xav tau tshav ntuj kom loj hlob. Txuas ntxiv dej rau tsob ntoo ib yam li koj ib txwm ua thaum nws nyob sab hauv tsev kom koj cov ntoo tsis qhuav. Yog tias tsob ntoo tsis muaj dej txaus, nws yuav pib tuag.
Siv qhov teeb meem pos huab rau ntawm koj lub vaj hose kom ywg dej rau koj cov nroj tsuag kom tsis txhob puas cov nplooj
Kauj Ruam 4. Saib xyuas kom puas lossis hloov xim hauv koj cov ntoo
Yog tias koj pom ntau lub cev puas tsuaj rau koj cov nplooj, nws tuaj yeem yog lub cim qhia tias koj muaj kab tsuag los yog kab ntsig noj rau ntawm koj tsob ntoo. Siv cov tshuaj tua kab organic zoo li roj neem lossis kho cov av tsis muaj tshuaj lom los tiv thaiv cov kab tsis xav tau. Thaum koj tshem tawm lossis tshuaj xyuas lub hauv paus, yog tias nws zoo li grey lossis daj, nws tuaj yeem yog qhov cim ntawm kev puas tsuaj. Pov koj lub hauv paus kom tiv thaiv kev kis kab mob los ntawm kev kis thiab tom qab ntawd kho koj cov av nrog dimethoate.
Turmeric cov nroj tsuag feem ntau tsis nyiam rau ntau kab hauv thaj chaw sov ntawm lub ntiaj teb. Turmeric hmoov tuaj yeem siv ua tshuaj tua kab nrog qee cov qoob loo
Ntu 4 ntawm 4: Sau Koj Cov Tsob Ntoo
Kauj Ruam 1. Sau koj cov turmeric thaum nplooj thiab qia pib daj thiab qhuav
Hauv qee kis hauv 2-3 lub hlis tom ntej, tsob ntoo cog qoob loo yuav pib xim av thiab qhuav tawm. Nov yog lub sijhawm zoo tshaj plaws los sau koj cov qij. Yog tias koj tseem cia cov nroj tsuag loj tuaj, nws yuav qeeb zuj zus nyob rau lub sijhawm thiab ua rau muaj peev xwm ua qej uas koj tuaj yeem rho tawm.
Koj tuaj yeem qhia yog tias koj cov qej yuav luag npaj txhij rau sau yog tias nws zoo li nws nyuaj rau khaws cov dej thiab qhuav sai
Kauj Ruam 2. Txiav cov qia ntawm koj cov nroj tsuag 1-3 ntiv tes (2.5-7.7 cm) los ntawm cov av
Txhawm rau sau cov turmeric, koj yuav tsum nkag mus rau cov laus rhizomes hauv qab cov av. Txhawm rau pib, siv lub vaj txiab lossis rab riam txiav kom tshem cov qia nyob ze cov av. Muab cov nplooj tso pov tseg los ntawm kev ua chiv.
Yog tias tsob ntoo qhuav txaus, koj yuav tsum tuaj yeem yooj yim ntsaws cov qia ze rau hauv qab
Kauj Ruam 3. Tshem lub hauv paus thiab ntxuav nws hauv lub dab dej
Thaum koj tau txiav lub qia, rub qhov seem ntawm tsob ntoo tawm ntawm cov av los ntawm txhais tes. Txiav los yog tshem tawm cov seem uas seem ntawm cov qia thiab coj cov rhizome paub tab mus rau lub dab dej los ntxuav nws. Khiav nws hauv qab dej sov thiab txhuam nws los ntawm txhais tes kom tshem cov av thiab av tawm ntawm lub hauv paus.
Tsis txhob yuam kom txhuam cov rhizome. Koj tsuas yog yuav tsum tshem cov txheej txheej av thiab av ua ntej sib tsoo, siv, lossis khaws cia
Kauj Ruam 4. Khaws cov rhizomes loj hlob hauv lub tub yees yog tias koj tsis npaj yuav siv lawv
Muab ib qho rhizomes uas koj tsis npaj yuav siv rau hauv lub hnab yas airtight lossis ntim khoom. Koj tuaj yeem khaws lawv hauv lub tub yees kom txog li 6 lub hlis yam tsis muaj kev puas tsuaj ntawm qhov tsw ntawm cov qej.
Tswv yim:
Koj tuaj yeem hloov cov rhizomes tom qab lawv tau khaws cia hauv koj lub tub yees yog tias koj xav tau. Tsuav yog lub hauv paus tsis tau rhaub lossis siav, koj tuaj yeem rov ua nws siv cov txheej txheem qub uas koj tau siv ua ntej.
Kauj Ruam 5. Boil thiab tev lub rhizome los npaj nws rau kev sib tsoo
Txhawm rau npaj cov rhizome rau kev sib tsoo, rhaub lub rhizome huv hauv lub lauj kaub nrog dej. Thaum cov dej ncav cuag lub rhaub rhaub, tig nws mus rau qhov simmer. Tom qab 45-60 feeb, tso lub lauj kaub rau hauv lub colander lossis lim. Koj tuaj yeem rub daim tawv nqaij tawm ntawm lub rhizome tom qab nws rhaub, txawm hais tias nws zoo kawg nkaus los tso nws rau.
Koj tuaj yeem qhia yog tias lub hauv paus tau npaj rau kev sib tsoo yog rab rawg yooj yim nkag nws tom qab npau npau
Kauj Ruam 6. Zuaj koj cov hauv paus hniav los ua hmoov av turmeric
Cia koj cov rhizome qhuav hauv tshav ntuj thaum hmo ntuj. Muab qee lub hnab looj tes roj hmab ua ntej ua hmoov av, vim tias cov txiv kab ntxwv hmoov uas koj tsim yuav tsis yooj yim ntxuav tawm ntawm daim tawv nqaij. Txiav koj cov rhizome ua tej daim me me thiab tom qab ntawd zom nws nrog cov txuj lom zeb, zom, lossis nrog tshuaj khib thiab pestle kom txog thaum koj tau txais hmoov zoo.
- Koj tuaj yeem siv lub tshuab ua kom lub cev qhuav dej rau 140 ° F (60 ° C) kom qhuav koj cov hauv paus hniav sai dua yog tias koj xav tau. Nws tau npaj los txiav thiab zom thaum nws nkig thiab qhuav. Cov txheej txheem no feem ntau siv sijhawm 30-45 feeb.
- Khaws cov hmoov av turmeric hauv lub thawv ntim cua uas tsim los rau khaws cia zaub mov rau yav tom ntej siv.
Lus ceeb toom
- Tsis txhob zom cov rhizomes uas tau kho nrog tshuaj tua kab uas tsis yog tshuaj lom. Hloov chaw, ntxuav thiab hloov pauv lawv rau lwm lub hlis ua ntej siv lawv.
- Yog tias koj cov nroj tsuag turmeric pib hnov ntxhiab thaum lawv tau khaws cia hauv tsev, nws yuav yog ib qho cim qhia tias cov hauv paus hniav lwj los ntawm dej ntau dhau.
- Turmeric siv sijhawm ntev los loj hlob thiab xav tau dej ntau kom noj qab nyob zoo. Yog tias koj paub tias koj yuav ploj mus rau lub sijhawm ntev nyob rau qee lub sijhawm hauv xyoo tom ntej, koj yuav xav tuav tseg ntawm kev cog qoob loo.
