Endive (Cichorium endivia) yog cov nroj tsuag uas muaj qhov iab, buttery saj thiab tau siv hauv cov vaj zoo nkauj thiab ua zaub xam lav zaub ntsuab. Koj tuaj yeem cog lawv yooj yim los ntawm cov noob hauv cov av zoo, hauv qhov chaw tshav ntuj. Endive vam nyob hauv qhov txias dua thiab xav tau dej txaus kom nyob zoo. Koj tuaj yeem sau cov nplooj xaus lossis sau qoob loo loj hlob thaum kawg ntawm lawv lub caij cog qoob loo.
Cov kauj ruam
Ntu 1 ntawm 4: Npaj Av
Kauj Ruam 1. Xaiv qhov chaw uas yuav tau txais tsawg kawg 4 teev ntawm lub hnub nyob rau ib hnub
Endive nroj tsuag vam meej nyob rau hauv tshav ntuj tag nrho tab sis lawv tuaj yeem tiv taus qhov ntxoov ntxoo ib nrab, tshwj xeeb tshaj yog nyob hauv huab cua sov. Txawm li cas los xij, lawv yuav tawm tsam yog cog hauv qhov chaw uas muaj ntxoov ntxoo tag nrho. Xaiv ib qho chaw hauv koj lub vaj kom tsis txhob muaj kev cuam tshuam uas tuaj yeem thaiv lub teeb.
Feem ntau, "puv hnub" hais txog 6-8 teev ntawm tshav ntuj nyob rau ib hnub, thaum "ib nrab ntxoov ntxoo" hais txog 4-6 teev ntawm tshav ntuj ib hnub
Kauj Ruam 2. Tshem cov nyom tawm ntawm cov av ua ntej cog cov noob
Nroj tsuag tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau koj cov nroj tsuag thaum kawg los ntawm kev nqus cov av ntawm cov peev txheej xws li dej noo thiab cov as -ham. Tshem cov nroj tsuag los ntawm maj mam rub lawv tawm hauv av thaum cov av noo. Rau cov nyom nyom, siv lub lauj kaub vaj los khawb cov hauv paus hniav.
- Hnav cov hnab looj tes ua teb kom tiv thaiv koj txhais tes thaum txiav nyom.
- Yog tias cov nroj tsuag hauv koj lub vaj dhau lawm tsis tuaj yeem tshem tawm ntawm tes, siv tshuaj tua kab ua qhov chaw kawg los tua lawv cov hauv paus hniav. Siv tshuaj tua kab hauv qhov nruab nrab kom tiv thaiv kev puas tsuaj rau koj lwm cov nroj tsuag.
- Siv tshuaj tua kab txhais tau tias yog siv rau cov vaj zaub.
Kauj Ruam 3. Txhim kho cov av nrog kev hloov cov av organic
Endive hlob zoo tshaj plaws hauv cov av zoo. Aerate koj cov av los ntawm kev ua haujlwm cov khoom siv organic xws li perlite, vermiculite, lossis compost rau hauv. Siv tus duav lossis rab raub ua teb kom xoob av saum toj 8 ntiv (20 cm). Ntxiv txog 2 ntiv tes (5.1 cm) ntawm cov khoom hloov pauv av thiab ua haujlwm rau hauv cov av sib npaug.
Kauj Ruam 4. Kho qib pH ntawm koj cov av los ntawm kev ntxiv nitrogen lossis leej faj, yog xav tau
Endive loj hlob zoo tshaj plaws hauv av nrog qib pH ntawm 5.0 txog 6.8. Yuav cov nitrogen-based chiv thiab rake nws rau hauv av kom nce qib pH. Yog tias koj xav tau qis dua qib pH, ntxiv cov tshuaj sulfur rau hauv av.
- Ntxiv cov tshuaj sulfur rau hauv av li 2 lub hlis ua ntej koj cog ib yam dab tsi yog li nws muaj sijhawm siv tau.
- Xav txog kev siv cov txaj saum toj saud nrog cov av hauv av yog tias koj cov av tsis haum. Nws yooj yim dua los ua haujlwm nrog cov av uas koj muaj ntau dua li kho nws kom haum rau koj cov kev xav tau.
- Muas cov khoom ntsuas qib PH los ntawm lub chaw vaj lossis hauv online txhawm rau ntsuas koj cov av.
Ntu 2 ntawm 4: Cog Noob
Kauj Ruam 1. Cog cov noob ncaj qha rau hauv av 2-4 lub lis piam ua ntej yuav tsum tau khov kawg
Endive vam nyob hauv qhov txias txias. Rau qhov zoo tshaj plaws, cog nws thaum lub caij ntuj no los yog caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov. Lub hom phiaj kom cog cov noob 2-4 lub lis piam ua ntej qhov huab cua kawg yuav tsum tshwm sim.
- Nrog rau lub sijhawm no, cov yub uas tawm tuaj yuav muaj qhov txias txias yam tsis muaj kev puas tsuaj los ntawm qhov txias heev. Hloov cov noob nyob sab nraum 2-4 lub lis piam ua ntej lub caij ntuj nag kawg.
- Yog tias koj txiav txim siab cog cov noob ua ntej tshaj li no, ua kom lawv nyob sab hauv tsev los tiv thaiv lawv los ntawm qhov txias.
Kauj Ruam 2. Ua kab ntawm cov noob uas sib nrug 18 ntiv tes (46 cm)
Tua cov noob kom tas los ntawm txhais tes hauv cov kab ua ke nyob rau saum cov av. Khaws nrug deb li ntawm 18 ntiv tes (46 cm) ntawm txhua kab. Qhov no yuav haum rau qhov loj me ntawm kev cog qoob loo.
Endive noob yog nyias heev, yog li faib lawv hauv ib txheej nyias kom tsis txhob cog ntau dhau
Kauj Ruam 3. Npog cov noob nrog 1⁄4 nti (0.64 cm) ntawm av.
Soj ib txheej nyias av ntawm cov noob. Qhov no yuav ntxiv txheej tiv thaiv los ntawm noog, cua, lossis lwm yam uas tuaj yeem nqa cov noob tom qab lawv cog. Tsis txhob ntxiv ntau tshaj li 1⁄4 ntiv tes (0.64 cm) ntawm av, uas tuaj yeem cuam tshuam cov txheej txheem cog qoob loo.
Kauj Ruam 4. Dej cov av kom ntub nws
Tom qab cog cov noob, dej hauv av maj mam maj mam. Siv cov dej tuaj yeem maj mam faib cov dej hla kab ntawm cov noob. Lub hom phiaj kom dampen cov av, tab sis tsis txhob saturate nws.
Ntu 3 ntawm 4: Txiav cov Noob Nyuj
Kauj Ruam 1. Saib rau qhov tshwm sim ntawm cov yub tom qab 5-7 hnub
Nws yuav siv sijhawm kwv yees li 5-7 hnub tom qab cog rau cov noob uas muaj hnub nyoog kom tuaj yeem tawg. Nco ntsoov tias tsis yog txhua lub noob uas koj tau cog yuav loj hlob zoo. Khaws qhov muag ntawm koj lub vaj rau qhov tshwm sim ntawm cov noob nyob ib puag ncig lub sijhawm no.
Kauj Ruam 2. Khawb cov yub tawm maj mam siv koj txhais tes
Siv koj cov ntiv tes kom maj mam lo av nyob ib ncig ntawm txhua tsob ntoo. Khawb li 3-4 ntiv (7.6-10.2 cm) nqes thiab nqa cov av kom ntseeg tau tias koj tshem txhua tsob ntoo thiab nws cov hauv paus hniav tag nrho.
- Xwb, tshem cov yub uas tsis muaj zog kom txog thaum lawv muaj qhov tsim nyog ntawm qhov chaw nruab nrab ntawm lawv.
- Ceev faj thaum tshem cov yub tawm hauv av kom tsis txhob puas lawv cov hauv paus hniav.
Kauj Ruam 3. Rov cog txhua lub yub 8-12 ntiv (20-30 cm) sib nrug
Yog tias cov nroj tsuag muaj sia nyob sab laug dhau ua ke lawv yuav sib tw rau cov peev txheej thiab koj li kev sau qoob yuav tsis zoo li. Khawb qhov uas tob txaus kom haum rau cov yub 'hauv paus system, maj mam muab cov nroj tsuag tso rau hauv lub qhov thiab puag ncig lawv cov hauv paus hniav nrog av.
Cov kab ntawm cov noob cog yuav tsum nyob deb li ntawm 18 ntiv (46 cm) sib nrug
Kauj Ruam 4. Dej nyob ib puag ncig ntawm koj cov nroj tsuag txhua 1-3 hnub raws li xav tau
Endive xav tau cov dej noo ntau kom loj tuaj kom raug. Muab dej rau koj cov nroj tsuag txhua ob peb hnub raws li xav tau kom cov av noo thiab tiv thaiv kom tsis txhob qhuav. Nco ntsoov nchuav dej ib ncig hauv qab ntawm cov nroj tsuag thiab tsis nyob rau saum cov nplooj.
Dej cov nplooj tuaj yeem ua rau lawv rot, thaum kawg tua cov nroj tsuag lawv tus kheej
Ntu 4 ntawm 4: Kev Sau Cov Xaus
Kauj Ruam 1. Pib txiav cov nplooj ntoo thaum ntxov li ib hlis tom qab cog
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem siv koj cov nroj tsuag zoo thaum lawv muaj ib hlis. Maj mam rub tawm cov nplooj endive qhov twg lawv ntsib lub hauv paus ntawm cov nroj tsuag. Kom tshem tau yooj yim, siv ob rab txiab txiab me me.
- Nplooj ntawm koj cov nroj tsuag endive yuav tsum yog 2–3 ntiv tes (5.1–7.6 cm) ntev los ntawm qhov no.
- Yaug cov nplooj ntoo kom huv ua ntej siv lawv.
Kauj Ruam 2. Blanch cov taub hau ua ntej sau lawv kom tau txais qhov tsw qab
Mature endive nroj tsuag muaj qhov iab uas tsis nyiam rau qee yam. Txhawm rau kom tau txais qhov tsw qab, ua kom koj cov nroj tsuag tsis ntev txog 2 lub lis piam ua ntej sau lawv. Qhov no suav nrog npog lub plawv ntawm txhua tsob ntoo los ntawm tshav ntuj kom qeeb cov tshuaj chlorophyll los ntawm:
- Teem cov nplooj sab nraud ntawm koj cov nroj tsuag uas tsis muaj hnub kawg ua ke nrog cov roj hmab lossis hlua los thaiv lub hnub. Tsis txhob ua qhov no rau cov nroj tsuag ntub, uas yuav ua rau cov nplooj rot.
- Muab lub lauj kaub paj rov rau saum txhua tsob ntoo.
- Ua vaj tse los ntawm kev tso cov ntoo ntoo tso rau saum cov kev txhawb nqa, ncaj qha saum koj cov nroj tsuag.
Kauj Ruam 3. Sau cov taub hau loj hlob los ntawm qhov muab lawv txiav nrog rab riam
Endive cov nroj tsuag yuav ncav cuag qhov loj hlob nyob ib ncig ntawm 12 lub lis piam tom qab lawv thawj zaug cog. Siv rab riam loj txiav los ntawm lub hauv paus ntawm txhua tsob ntoo, tsuas yog saum hauv av. Rhais sab saum toj ntawm cov taub hau thaum koj ua qhov no kom ntseeg tau tias txawm tias txiav.
- Cov nplooj tshiab yuav tsum pib loj hlob ntawm cov hauv paus uas seem tom qab li 2 lub lis piam.
- Endive yuav rov tsim kom txog thaum qhov kub siab tshaj 70 ° F (21 ° C), uas yuav ua rau txhaws, lossis kom txog thaum qhov kub poob qis dua qhov txias.
Lub tswv yim
- Curly endive yog nqaim thiab feem ntau yog cog rau lub hom phiaj zoo nkauj thaum ua tiav nrog du, sib npaug nplooj yog txhais tau rau lub hom phiaj ua noj.
- Cov noob kawg tuaj yeem khaws cia thiab cog txog li 5 xyoos tom qab lawv sau qoob.
- Tom qab sau qoob loo, endive yuav nyob tshiab hauv lub tub yees rau 3-5 hnub.
