Dej Tonic yog cov khoom sib tov nrov rau haus cawv thiab tuaj yeem siv los ua cov dej qab zib. Koj tuaj yeem ua koj tus kheej cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv tsev nrog tsuas yog dej, suab thaj, cinchona tawv, qhiav, thiab txiv hmab txiv ntoo. Txhawm rau ua lub tonic, txhua yam koj yuav tsum ua yog npaj cov kua yooj yim, ntxiv cov khoom xyaw citrus, thiab lim cov kua ua ntej khaws cia. Nco ntsoov tias kev noj cov kua dej tsis zoo hauv tsev ua nrog quinine tuaj yeem ua rau txaus ntshai.
Cov khoom xyaw
- 4 khob (950 mL) dej
- 3 khob (710 mL) ntawm cov piam thaj qab zib
- ¼ khob (28 grams) ntawm cov tawv ntoo cinchona
- 1 txiv kab ntxwv qaub
- 1 txiv qaub
- 1 lqaj
- 1 daim me me ntawm cov qhiav
Cov kauj ruam
Ntu 1 ntawm 3: Ua Yooj Yim Tonic Syrup
Kauj Ruam 1. Muab lub lauj kaub nruab nrab nruab nrab nrog dej thiab qab zib hla cov cua sov
Ntxiv 4 khob (950 mL) dej rau lub lauj kaub, thiab hliv rau hauv 3 khob (710 mL) ntawm qab zib pas nrig. Tom qab ntawd, tig lub qhov hluav taws kub kom sov mus rau qhov chaw siab tshaj plaws.
Nco ntsoov tias koj siv lub lauj kaub uas tsis muaj tshuaj tiv thaiv, uas tuaj yeem hloov qhov tsw ntawm cov kua. Tsis txhob siv tooj liab, txhuas, lossis cam khwb cia hlau lauj kaub los ua kom koj cov dej muaj zog
Kauj Ruam 2. Nqa dej mus rau ib lub rhaub, nplawm nquag kom txog thaum qab zib tau yaj lawm
Tos kom dej npau, uas tuaj yeem siv sijhawm li 10-15 feeb. Thaum nws ncav cuag lub rhaub rhaub, do qhov sib xyaw kom txhawb kom qab zib kom yaj.
Tsis txhob txo lub cua sov ua ntej qab zib tau yaj tag. Qhov no tuaj yeem tso cov piam thaj me me hauv cov dej, uas tuaj yeem cuam tshuam qhov saj ntawm lub zog
Kauj Ruam 3. Txo cua sov mus rau ib lub rhaub thiab ntxiv cov tawv ntoo cinchona
Cov tawv ntoo Cinchona muab cov tshuaj tsw qab ua iab, thiab tuaj yeem pom hauv cov tshuaj ntsuab ntawm koj lub khw muag khoom noj hauv online lossis hauv online. Thaum cov dej tau ua kom sov, ua rau hauv ¼ khob (28 grams) ntawm cov tawv ntoo cinchona.
- Xwb, yog tias koj tsis tuaj yeem nrhiav cov tawv ntoo cinchona, koj tuaj yeem siv cov hmoov ua kua, hu ua quinine. Ntxiv 3 diav (44 mL) ntawm quinine rau hauv dej thiab do kom huv si ua ke.
- Nco ntsoov tias kev noj quinine ntau dhau tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij rau koj kev noj qab haus huv, yog li tsis txhob ntxiv quinine ntau dua qhov xav tau. Feem ntau, cov tawv ntoo cinchona muaj kev nyab xeeb dua, vim nws yooj yim dua los lim los ntawm cov tshuaj tonic.
- Yog tias koj tsis tuaj yeem pom quinine lossis cinchona tawv ntoo hauv cov tshuaj ntsuab ntawm koj lub khw muag khoom hauv nroog, saib hauv koj lub khw muag khoom noj qab haus huv hauv ib cheeb tsam.
Ntu 2 ntawm 3: Ntxiv Citrus Flavors
Kauj Ruam 1. Zest thiab kua txiv 1 txiv kab ntxwv qaub, 1 txiv qaub, thiab 1 txiv qaub rau hauv dej
Siv lub zester txhawm rau ua kom tawv nqaij ntawm txiv kab ntxwv qaub, txiv qaub, thiab txiv qaub rau hauv dej kom nthuav dav. Tom qab ntawd, rho tawm cov kua txiv ntau li ntau tau los ntawm txhua cov txiv hmab txiv ntoo, thiab ntxiv nws mus rau hauv dej kom ua rau cov txiv kab ntxwv muaj zog ntau dua.
Yog tias koj xav siv tsuas yog ib qho ntawm cov txiv hmab txiv ntoo los ua koj lub zog, siv 3 ntawm cov txiv hmab txiv ntoo zoo ib yam. Piv txwv li, yog tias koj xav ua lub txiv qaub tonic, koj yuav zest thiab kua txiv 3 txiv qaub rau hauv dej
Kauj Ruam 2. Txiav ib qho me me ntawm cov qhiav kom zoo thiab ntxiv rau hauv dej
Cov qhiav pab ua kom sib npaug ntawm lub zog ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, thiab ntxiv qhov tsis hnov tsw thiab qab dua. Nco ntsoov chop nws rau hauv daim me me kom cov tsw tuaj yeem nthuav thoob plaws hauv dej.
Yog tias koj tsis xav chop cov qhiav, siv cov grater txhawm rau muab nws ua me me. Nws tuaj yeem siv sijhawm ntau dua, tab sis feem ntau yooj yim dua li txiav
Kauj Ruam 3. Simmer rau 25 feeb kom txog thaum cov kua qab los ua tuab
Sib tov ntau zaus nrog rab diav ntoo kom sib xyaw cov khoom xyaw kom huv. Cia nws zaum tsis pom li cov dej txuas ntxiv mus.
Tom qab 25 feeb, lub tonic yuav tsum ntws. Yog tias nws tuab tuab li phoov, cia nws rhaub rau lwm 5 feeb
Kauj Ruam 4. Tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab cia kom txias
Tua lub qhov hluav taws kub thiab muab lub lauj kaub tso rau ntawm lub qhov potholder lossis lwm qhov chaw tiv tshav kub kom txias. Tom qab 10 feeb, ntsaws tus ntiv tes rau hauv lub tonic kom paub tseeb tias nws tau txias txaus kom muaj zog.
Yog tias cov kua kub dhau los ntswj koj tus ntiv tes rau, tos ntxiv 5-10 feeb los lim lub zog
Ntu 3 ntawm 3: Caij Nyoog thiab Khaws Tonic
Kauj Ruam 1. Lim lub tonic nrog Fabkis txoj xovxwm lossis lim dej kas fes
Yog tias koj muaj Fab Kis nias lub tshuab kas fes, nchuav cov tshuaj tonic rau hauv iav thiab thawb lub plunger kom lim nws. Yog tias koj tsis muaj xovxwm, npog sab saum toj ntawm lub tais nrog lub lim dej kas fes, thiab maj mam ncuav cov tshuaj tonic mus rau lub lim dej thiab cia cov kua ntws los.
- Thaum siv cov lim dej kas fes, ua siab ntev thiab ua haujlwm qeeb. Xyuas kom tseeb tias lub lim tau ruaj ntseg rau saum lub tais los ntawm kev qhwv ib txoj hlua roj hmab nyob ib ncig sab nraud lossis kaw nws rau qhov chaw.
- Yog tias koj tsis muaj kas fes lim dej lossis xovxwm Fabkis, siv ib daim cheesecloth lossis muslin.
Kauj Ruam 2. Dhau cov kua los ntawm lub tshuab lim 3-4 zaug kom tshem tawm cov khoom loj
Kom paub tseeb tias cov tshuaj tonic tau ntxuav tas, khiav nws los ntawm koj txoj kev lim ntshav tsawg kawg 3 zaug. Nco ntsoov hloov lub lim lossis yaug tawm cov xovxwm tom qab txhua kis.
Thawj ob peb hom yuav muaj daim loj dua, zoo li zest thiab qhiav. Khaws cov tshuaj tonic kom txog thaum tsis muaj cov khoom seem tshem tawm
Kauj Ruam 3. Muab cov tshuaj tonic tso rau hauv kom tsis muaj menyuam, lidded jars
Muab lub raj mis tso rau hauv lub hwj, thiab ua tib zoo ncuav cov tshuaj tonic kom txog rau thaum cov kua nkag mus rau ntawm lub thoob. Tshem tawm lub raj mis thiab kaw lub hau kom ntseeg tau tias nws yog airtight. Thaum koj tshem lub raj mis, qib ntawm cov tshuaj tonic yuav poob me ntsis, tawm hauv qee qhov taub hau.
Koj tuaj yeem pom cov tshuaj tua kab mob, lidded rhawv zeb ntawm cov khw muag khoom noj feem ntau thiab cov khw muag khoom siv tes ua. Lawv feem ntau siv rau cov kaus poom, thiab tuaj hauv ntau qhov sib txawv
Kauj Ruam 4. Khaws lub hwj ntawm cov tshuaj tonic hauv lub tub yees kom ntev li 3 lub lis piam
Khaws lub tonic tshiab los ntawm khaws cia rau ntawm lub txee hauv lub tub yees. Tom qab 3 lub lis piam, nchuav cov tshuaj tonic tso rau hauv lub qhov dej, thiab ntxuav lub rhawv zeb kom huv ua ntej rov siv dua.
