Cov neeg ua mov ci tau yooj yim cov txheej txheem ntawm ua khob cij hauv tsev, vim tias lawv tau hla kev sib tov thiab ci rau koj. Qhov tseeb, txhua yam koj yuav tsum tau ua kom muaj qhob cij tshiab txhua hnub yog hliv cov khoom xyaw thiab nias ob peb lub nyees khawm! Cov khob cij feem ntau siv tau yooj yim thaum koj nkag siab tias txhua lub luag haujlwm yog dab tsi, tab sis yog tias koj siv lub tshuab tshiab thiab tsis paub tias txhua lub khawm ua dab tsi, nws tuaj yeem ua rau txaus ntshai heev. Yog tias koj tab tom siv lub tshuab tshiab thawj zaug, nyeem dua phau ntawv qhia ua ntej, thiab mus los ntawm nws txhawm rau txheeb xyuas seb txhua lub khawm thiab lub luag haujlwm yog rau dab tsi, txhawm rau txhawm rau ntxiv cov khoom xyaw, thiab hauv qhov kev txiav txim twg koj yuav tsum ua haujlwm sib txawv kev ua haujlwm. Koj tuaj yeem pom txawm tias koj lub tshuab ua khob cij tuaj yeem ua ntau dua li qhob cij.
Cov khoom xyaw
Yooj Yim Dawb Cij
- 1/2 pob (1/8 ooj) cov poov xab qhuav
- 1 1/8 khob (270 ml) dej sov
- 1.5 dia (21 g) qab zib
- 1/2 tablespoon (7.5 g) ntsev
- 1 tablespoon (13.5 g) canola roj
- 3 1/8 khob (469 g) hmoov nplej tag nrho (ntxiv rau cup (75 g) khob yog tias tsim nyog)
Cov kauj ruam
Ntu 1 ntawm 2: Kawm Ua Haujlwm Yooj Yim
Kauj Ruam 1. Muab lub lauj kaub tais diav thiab paddles tso rau hauv lub tshuab
Cov no yog cov khoom siv uas yuav muaj lub luag haujlwm sib xyaw, kneading, thiab ci koj cov mov ci. Qhib lub hau rau saum lub tshuab. Koj yuav pom cov khoom cua sov hauv qab thiab qhov chaw uas lub khob cij nyob hauv lub tshuab.
- Ntxig lub lauj kaub rau hauv qhov chaw, thiab tom qab ntawd tso cov paddles (qee zaum hu ua hniav) nyob rau sab saum toj ntawm tus pas nrig sab hauv lub lauj kaub.
- Txhawm rau tshem lub lauj kaub los ntawm lub tshuab dua, siv tus tes tuav thiab muab nws maj mam rub.
- Lub duav yuav knead lub khob cij, thiab lub lauj kaub hlau yog dab tsi lub khob cij yuav ci hauv.
Kauj Ruam 2. Txiav txim siab qhov loj ntawm koj tus neeg ua mov ci
Cov qhob cij muaj peev xwm sib txawv, thiab qee qhov tuaj yeem ua khob cij me me, nruab nrab, lossis loj. Nws yog ib qho tseem ceeb los txiav txim siab lub peev xwm ntawm koj li, vim tias koj tsis tuaj yeem sau koj lub khob cij ntau dhau.
- Ntxiv ib khob dej ntawm ib lub sijhawm rau lub lauj kaub ci, ua raws li pes tsawg khob koj ntxiv. Ntxiv dej kom txog thaum lub lauj kaub puv.
- Rau lub tshuab uas tuav tsawg dua 10 khob, koj tuaj yeem ua ib phaus loaf. Rau lub tshuab uas tuav 10 khob, koj tuaj yeem ua 1.5-phaus loaves. Rau 12 khob, koj lub khob cij tuaj yeem yog ob phaus. Ntau tshaj 12 khob qhia txog 2.5-phaus loaf.
- Ib qho me me rau nruab nrab loaf ntawm ib khob cij (ib txog 1.5 phaus) yuav muaj li ntawm ob khob hmoov, thaum nruab nrab loaf loj (ob mus rau 2.5 phaus) yuav nyob ib ncig peb khob.
Kauj Ruam 3. Nrhiav lub hwj huam khawm yog tias muaj ib qho
Muab pov tseg lossis rov siv dej los ntawm lub lauj kaub ci. Hloov lub lauj kaub thiab paddles sab hauv lub khob cij tshuab. Kaw lub hau, thiab ntsaws lub tshuab. Cov cav tov feem ntau yuav tuaj yeem siv tau, tab sis tej zaum yuav muaj qhov hloov/qhib.
Kauj Ruam 4. Nrhiav khawm Xaiv
Khawm Xaiv tso cai rau koj los pib ua haujlwm rau koj tus ua mov ci raws li koj cov khoom xyaw thiab nyiam. Cov chaw sib txawv uas koj tuaj yeem xaiv suav nrog:
- Loaf loj
- Crust tsaus ntuj
- Hmoov hom
- Caij nrawm
- Cov hmoov nplej nkaus xwb
Kauj Ruam 5. Kawm paub yuav xaiv loaf li cas
Qee lub tshuab ua khob cij loj muaj lub pob uas tso cai rau koj xaiv qhov loj ntawm loaf koj tab tom ua, thiab qhov no yuav kho lub sijhawm ci ntawm lub tshuab kom haum.
- Cov tshuab qhob cij feem ntau yuav muaj ib lub pob Loaf, thiab koj tuaj yeem thawb qhov no ntau zaus los hloov chaw.
- Thaum koj hloov qhov teeb tsa, ua tib zoo saib nws hloov lub sijhawm ntawm cov zaub li cas.
Kauj Ruam 6. Nkag siab txog cov hmoov sib txawv
Cov qhob cij muaj cov chaw sib txawv rau cov hmoov sib txawv, thiab qhov no yog vim tias koj loaf yuav siv sijhawm ntev dua lossis luv dua ci raws li hom hmoov, xws li dawb piv rau cov nplej tag nrho.
- Qee cov hmoov nplej muaj lub sijhawm kneading ntev thiab nce lub sijhawm, thaum lwm tus tuaj yeem muab tso rau hauv lub voj voog nrawm.
- Muaj qee qhov qauv ua khob cij uas tsis muaj hom hmoov sau rau ntawm lub tshuab. Hloov chaw, koj yuav tsum tau xaiv cov ntawv qhia zaub mov uas sib haum nrog hom hmoov sib txawv.
Kauj Ruam 7. Nrhiav cov hmoov av
Ntau tus neeg ua mov ci tso cai rau koj los tswj kev ua noj ua haus lossis tsaus ntuj ntawm koj cov tawv, vim nws yuav ntxiv sijhawm ntev dua lossis luv dua ci rau koj qhov chaw.
Zoo li Loaf tswj, koj lub tshuab yuav zoo li muaj ib lub Crust khawm uas koj tuaj yeem thawb ntau zaus los hloov chaw
Kauj Ruam 8. Sim ua lub khob noom cookie nkaus xwb
Qhov teeb tsa no yog rau thaum koj tsuas xav tau lub tshuab ua khob cij rau sib tov, kneading, thiab nce, tab sis tsis ci. Qhov no tuaj yeem siv tau thaum koj tab tom ua cov qhob cij uas tsis loaf, xws li:
- Pizza mov paj
- Yob
- Hloov lub ncuav
- Bagels los yog pretzels
- Ciabatta
- Fabkis mov ci
Kauj Ruam 9. Nrhiav lub voj voog nrawm
Lub voj voog nrawm yog qhov hloov pauv sai dua ntawm cov txheej txheem khob cij rau thaum koj maj nrawm, tab sis nco ntsoov tias txawm tias qhov no feem ntau yuav siv sijhawm tsawg kawg ib teev. Koj kuj zoo li yuav tsis tuaj yeem xaiv cov kev cai teeb tsa zoo li cov hmoov av tsaus thaum koj xaiv qhov kev xaiv no.
Thaum koj muaj sijhawm, nws tau pom zoo tias koj tso cai rau koj lub tshuab hla mus tas li, vim qhov no muab cov poov xab thiab cov khoom xyaw rau lub sijhawm kom tsim nyog
Kauj Ruam 10. Npaj lub sijhawm ncua
Lub sijhawm lossis ncua sijhawm tso cai rau koj rau phiaj xwm koj lub tshuab kom pib nws lub voj voog nyob rau lub sijhawm tom qab. Piv txwv li, koj tuaj yeem muab tag nrho koj cov khoom xyaw tso rau hauv lub tshuab thaum sawv ntxov, teem sijhawm ncua li tsib teev, thiab tom qab ntawd koj cov mov ci yuav npaj tau thaum koj mus txog tsev tom qab ua haujlwm.
- Txhawm rau siv sijhawm ncua, siv tus xub thiab nqis xub los ntxiv lossis rho tawm lub sijhawm los ntawm koj qhov chaw teeb tsa.
- Thaum koj xaiv koj hom hmoov nplej, qhov loj me me, thiab txheej txheej, koj lub khob cij tshuab yuav muab sijhawm rau koj, xws li peb teev, piv txwv. Koj tuaj yeem ntxiv tsib teev (yog li lub sijhawm tso saib yuav nyeem yim teev), uas txhais tau tias koj lub khob cij yuav tsis pib txheej txheem kom txog thaum tsib teev dhau los.
- Tsis txhob siv lub sijhawm ncua rau cov zaub mov txawv uas muaj mis nyuj lossis lwm yam khoom xyaw uas yuav tsum tau muab tso rau hauv tub yees.
Kauj Ruam 11. Nrhiav lub pob pib
Koj tuaj yeem ua si nrog kev teeb tsa ntawm koj lub tshuab txhua yam koj xav tau, thiab lub tshuab yuav tsis pib sib tov, kneading, lossis ci kom txog thaum koj yeej ntaus Pib. Thaum koj ntaus Pib, lub tshuab yuav pib nws lub voj voog, lossis yuav pib suav nrog dhau lub sijhawm ncua.
Kauj Ruam 12. Kho cov teeb meem
Phau ntawv siv lub khob cij yuav tsum muaj tag nrho cov ntaub ntawv koj xav tau txog kev ua haujlwm, yuav daws teeb meem sib txawv li cas, thiab tej zaum txawm tias qee cov zaub mov qab. Tab sis yog tias koj tau poob koj phau ntawv, saib hauv online kom pom tias koj tuaj yeem pom cov digital version.
Cov vev xaib zoo li phau ntawv qhia online yog cov peev txheej zoo rau kev hloov pauv cov cuab yeej siv uas ploj lawm
Ntu 2 ntawm 2: Ua Yooj Yim Dawb Cij
Kauj Ruam 1. Tshem lub lauj kaub los ntawm lub khob cij
Ntxig lub duav, thiab sau tag nrho cov khoom xyaw uas koj xav tau rau koj lub khob cij.
Kauj Ruam 2. Ntxiv cov khoom xyaw ntub
Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog ntxiv cov khoom xyaw hauv qhov kev txiav txim kom raug yog tias koj siv lub sijhawm ncua sijhawm. Koj tus ua mov ci tej zaum yuav txawv, tab sis feem ntau cov cav tov hais ntxiv cov khoom xyaw ntub ua ntej, thiab qhov no suav nrog dej thiab roj.
Txhawm rau qhib cov poov xab, nco ntsoov tias cov kua uas koj ntxiv rau koj lub khob cij yog tsawg kawg 80 F (27 C)
Kauj Ruam 3. Ntxiv cov khoom xyaw qhuav tshwj tsis yog cov poov xab
Ntxiv qab zib thiab ntsev ua ntej, ua raws li cov hmoov nplej. Koj xav kom ntseeg tau tias ntsev thiab qab zib tau sib cais los ntawm cov poov xab, yog li koj xav tsim ib qho thaiv nrog cov hmoov nplej.
Txhawm rau ua qhob cij, koj tuaj yeem ntxiv cov khoom xyaw nrog cov khoom xyaw qhuav, xws li thyme, oregano, sage, dill, lossis rosemary
Kauj Ruam 4. Ntxiv cov poov xab
Ua lub qhov me me hauv cov hmoov nrog rab diav lossis koj tus ntiv tes, thiab ncuav cov poov xab rau hauv qhov dej. Cov poov xab ib txwm tuaj zaum kawg vim tias nws yuav tsum nyob deb ntawm cov ntsev, qab zib, kua, thiab cov cua sov kom txog thaum lub sijhawm tshwj xeeb.
Kev cais cov poov xab los ntawm lwm cov khoom xyaw yog qhov tshwj xeeb tshaj yog thaum koj siv lub sijhawm
Kauj Ruam 5. Ntxig lub khob cij rau hauv lub khob cij
Thaum tag nrho koj cov khoom xyaw nyob hauv, hloov lub khob noom cookie rau hauv nws txoj haujlwm hauv lub khob cij tshuab. Kaw lub hau.
Kauj Ruam 6. Kho lub tshuab
Nias Xaiv. Yog tias koj tsuas xav kom lub tshuab ua khob noom cookie, xaiv lub khob noom cookie mus. Lossis, koj tuaj yeem xaiv lub voj voog nrawm. Txwv tsis pub, xaiv koj hom hmoov, loaf loj, thiab cov nyiam ua kiav txhab. Nias Timer, yog tias tsim nyog, thiab siv cov xub txhawm rau kho lub sijhawm yog tias koj xav siv qhov ua haujlwm qeeb.
Thaum koj ua tiav, nias Start. Lub tshuab yuav pib tig lub paddles los sib xyaw cov khoom xyaw thiab knead lub khob cij. Nws yuav zoo li mus dhau ob peb lub sijhawm ntawm kneading thiab so, thiab thaum kawg nws yuav tsum tso cai rau lub khob cij sawv
Kauj Ruam 7. Mloog lub suab nrov
Nyob ntawm lub khob cij uas koj tab tom ua thiab teeb tsa uas koj tau xaiv, koj lub tshuab yuav tuaj yeem hais qhia tias nws yuav pib txheej txheem ci sai sai, thiab qhov no yog koj lub sijhawm los rub lub hau thiab ntxiv cov khoom xyaw ntxiv xws li txiv ntseej, noob, txiv hmab txiv ntoo, los yog cheese.
Kauj Ruam 8. Tshem lub khob noom cookie yog tias koj xaiv knead nkaus xwb
Thaum lub tshuab nrov nrov qhia tias lub khob noom cookie tau npaj txhij, tshem lub tshuab, tshem lub hau, thiab tshem lub khob cij tawm.
- Txhawm rau ci koj cov qhob cij dawb hauv qhov cub, ua ntej koj lub qhov cub kom 375 F (191 C). Roj ib cuaj-nti los ntawm tsib-nti loaf lauj kaub thiab tso lub khob noom cookie rau hauv. Teem nws ib sab thiab muab sijhawm rau plump dua thaum lub qhov cub sov tuaj.
- Ci lub loaf rau 30 mus rau 35 feeb, kom txog thaum Golden xim av.
Kauj Ruam 9. Ci cov qhob cij hauv lub khob cij ua lwm txoj hauv kev
Yog tias koj tau xaiv ci koj lub khob cij hauv lub khob cij, 30-30 feeb dhau los yog li ntawd yuav yog rau txheej txheem ci.
Lub khob cij yuav zoo li ob peb zaug los qhia tias nws tau ua tiav nws lub voj voog
Kauj Ruam 10. Tshem lub khob cij tawm ntawm lub tshuab
Siv lub qhov cub txhuam kom tuav tus tuav, thiab maj mam rub lub khob cij tawm. Ntsuas lub lauj kaub rov qab, thiab siv cov yas lossis roj hmab spatula tshem cov qhob cij los ntawm lub lauj kaub.
Yog cov paddles tau nyam sab hauv lub khob cij, siv tus tes tuav rab diav ntoo los pab tshem lawv tawm
Kauj Ruam 11. Muab koj lub khob cij kom txias
Hloov koj lub ncuav ci tshiab rau lub laj kab txias txias thiab cia nws txias kom tsawg kawg 15 feeb ua ntej hlais thiab ua haujlwm.
