Truffles yog cov khoom qab zib kim, yog li koj tuaj yeem xav cog truffle nceb sab hauv tsev yog tias koj nyiam noj lawv. Hauv cov tsiaj qus, truffles, uas yog cov fungus, ib txwm loj hlob ntawm lub hauv paus ntawm qee cov ntoo. Nws nyuaj rau cog truffles sab hauv tsev, txawm hais tias koj tuaj yeem tuaj yeem loj hlob truffles dub lossis dawb truffles hauv tsev. Txoj hauv kev nrawm tshaj plaws kom loj hlob lawv nyob sab hauv tsev yog siv cov khoom cog cog truffle sab hauv tsev. Txawm li cas los xij, koj yuav tau txais kev cog qoob loo zoo dua qub yog tias koj cog lawv siv cov tshuaj tsis muaj kab mob.
Cov kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Siv Cov Khoom Siv Hauv Tsev Truffle Hauv Tsev
Kauj Ruam 1. Yuav cov khoom siv kom loj hlob dawb lossis dub truffles
Cov truffles dub feem ntau yooj yim loj hlob, tab sis truffles dawb muaj txiaj ntsig ntau vim tias lawv tsis tshua muaj. Xaiv hom truffle twg uas koj xav kom loj hlob, tom qab ntawd yuav cov khoom haum.
- Koj tuaj yeem nrhiav cov khoom siv truffle online.
- Txheeb cov khoom kom paub tseeb tias nws tau npaj rau siv sab hauv tsev. Qee cov khoom siv tau tsim los siv sab nraum zoov ntawm cov ntoo uas twb muaj lawm.
Tswv yim:
Hauv qee thaj chaw, koj tuaj yeem tuaj yeem yuav cov khoom siv rau kev cog qoob loo truffles sab hauv tsev. Cov nceb no muaj cov yam ntxwv hallucinogenic, yog li lawv tsis raug cai nyob rau ntau qhov chaw sab nrauv ntawm Netherlands.
Kauj Ruam 2. Inoculate lub substrate yog tias koj cov khoom siv tsis tau txhaj tshuaj ua ntej
Ntxiv cov substrate rau hauv lub khob uas tsis muaj kab mob, tom qab ntawd siv lub raj mis txhaj tshuaj txhawm rau txhawm rau cov kab mob truffle rau hauv cov substrate. Npog thiab co lub hwj kom sib tov cov kab mob rau hauv lub substrate. Muab lub hwj tso rau hauv qhov chaw tsaus uas nyob nruab nrab ntawm qhov kub ntawm 21 txog 25 ° C (70 txog 77 ° F). Tos 2-4 lub lis piam rau koj cov kab mob kom khov rau hauv cov substrate.
Nws yog qhov zoo tshaj los tuav lub ntim 2-3 zaug hauv ib lub lis piam los pab faib cov kab mob sib npaug thoob plaws hauv qab txheej
Kauj Ruam 3. Ua raws cov lus qhia txhawm rau teeb tsa cov khoom siv
Nyeem cov lus qhia uas tuaj nrog koj cov khoom siv. Qee cov khoom siv tuaj nrog cov tshuaj sib xyaw rau hauv cov substrate, yog li koj tsuas yog xav tau ntxiv dej. Yog tias tsis yog, ntxiv cov truffle spores rau cov substrate los ntawm kev ua raws cov lus qhia uas tuaj nrog koj cov khoom siv. Thawb cov spores txog 2-3 hli hauv qab ntawm lub hauv paus.
Tswv yim:
Txhua cov khoom siv sib txawv, yog li cov lus qhia sib txawv. Nco ntsoov ua raws cov lus qhia uas tuaj nrog koj cov khoom siv, txawm tias lawv cuam tshuam lwm cov lus qhia.
Kauj Ruam 4. Ntxiv dej rau hauv av kom pib koj lub vaj truffle
Siv lub thoob dej los yog lub raj mis tsuag kom ntub cov av uas muaj cov kab mob truffle. Qhov no yuav tsum qhib cov kab mob thiab muab rau lawv nrog qhov chaw noo uas lawv xav tau kom loj hlob.
Txheeb xyuas cov lus qhia uas tuaj nrog koj cov khoom siv kom pom tias muaj dej ntau npaum li cas
Kauj Ruam 5. Yaug thiab co cov substrate yog cov lus qhia hais kom ua li ntawd
Qee cov khoom siv uas tuaj nrog cov txheej txheem ua ntej ua ntej xav kom koj yaug qhov sib xyaw kom pab qhib lub truffles. Tom qab koj ntxiv dej, npog lub khob thiab co nws. Tom qab ntawd, tig lub khob kom ntws cov dej tawm ntawm lub hau sab saum toj. Rov ua dua 2-3 zaug kom ntseeg tau tias koj cov kab mob truffle tau qhib.
Koj yuav tsis tas yuav yaug koj lub substrate. Ib txwm ua raws cov lus qhia uas tuaj nrog koj cov khoom siv
Kauj Ruam 6. Khaws lub hau ntawm koj lub vaj truffle txhua lub sijhawm kom tsis txhob kis kab mob
Spores los ntawm lwm hom fungi, zoo li pwm, tuaj yeem nkag mus rau hauv cov substrate yog tias koj tso nws tawm. Cov fungus yuav sib tw nrog cov truffles, tiv thaiv lawv kom loj hlob. Ib qho ntxiv, nws yuav ua rau koj cov qoob loo truffle puas. Ruaj lub hau hla koj lub vaj truffle kom nws tiv thaiv.
Kauj Ruam 7. Muab cov khoom cog tso rau hauv qhov chaw tsaus uas nyob nruab nrab ntawm 21 txog 25 ° C (70 txog 77 ° F)
Mushroom tsis xav tau lub teeb loj tuaj. Txij li thaum lawv yog cov kab mob, lawv loj hlob zoo tshaj plaws hauv qhov chaw tsaus, noo. Khaws koj cov khoom tso rau hauv lub pantry, txee, lossis hauv qab phuam ntawm chav sov. Qhov no yuav pab koj cog koj cov qoob loo sai li sai tau.
Kauj Ruam 8. Qhuav cov av ua ntej nws qhuav tawm kom cov hauv paus zoo rau kev loj hlob
Siv koj lub ntsis ntiv tes los saib seb cov av xav tias ntub. Yog tias nws pib qhuav tawm, siv lub raj tshuaj tsuag tsuag ntxiv dej ntau ntxiv rau cov khoom siv cog. Txawm li cas los xij, tsis txhob ntxiv dej yog tias cov av xav tias ntub.
Spritz tag nrho saum npoo av nrog dej thaum koj tab tom ua dej
Kauj Ruam 9. Cia siab tias koj cov truffles yuav loj hlob li ntawm 2-3 lub lis piam
Cov khoom siv Truffle loj hlob sai dua li truffles loj hlob hauv hav zoov. Txheeb xyuas koj cov truffles txhua hnub los tshuaj xyuas lawv qhov kev nce qib. Koj yuav zoo li pom kev loj hlob tom qab 1-2 lub lis piam, thiab koj cov nceb yuav tsum tau npaj txhij sau tom qab 2-3 lub lis piam.
Qee cov khoom cog lus cog qoob loo sai dua, yog li tshawb xyuas cov lus qhia uas tuaj nrog koj cov khoom siv. Feem ntau, cov khoom siv uas loj hlob sai tsuas yog tsim 1 qoob loo me
Txoj Kev 2 ntawm 3: Loj Hlob Txhaj Tshuaj Tiv Thaiv
Kauj Ruam 1. Yuav cov noob ntoo uas tau raug tshuaj tiv thaiv kab mob truffle
Truffles ib txwm loj hlob ntawm tsob ntoo keeb kwm, yog li txoj hauv kev zoo tshaj plaws los cog lawv yog siv cov noob ntoo uas twb tau kis tus kab mob truffle. Xaiv tsob ntoo ntoo los yog tsob ntoo beechnut vim tias lawv me dua thiab yooj yim loj hlob sab hauv tsev. Xwb, cog tsob ntoo hazelnut hauv lub lauj kaub me yog li nws tau txais txog qhov loj me ntawm bonsai.
Koj tuaj yeem pom cov ntoo tsis muaj kab mob online lossis dhau qee qhov chaw zov me nyuam
Kauj Ruam 2. Xaiv tsob ntoo uas nyob nruab nrab ntawm 18 txog 22 in (46 txog 56 cm) hauv txoj kab uas hla
Tus cog yuav txwv lub pob hauv paus txoj kev loj hlob, uas tuaj yeem khaws koj cov ntoo kom tswj tau qhov loj me. Tus cog loj yuav muab koj tsob ntoo nrog qhov chaw txaus kom tau txais cov as -ham uas nws xav tau kom nws nyob ruaj khov, tso cai rau koj cov truffles kom loj hlob. Feem ntau, tsob ntoo 18 txog 22 hauv (46 txog 56 cm) ua haujlwm zoo rau cov ntoo me.
Xaiv tsob ntoo uas haum rau koj qhov kev nyiam tsim vim tias koj tsob ntoo yuav nyob ib puag ncig tau ntau xyoo ua ntej koj tau txais qoob loo
Kauj Ruam 3. Kuaj koj cov av ua av kom paub tseeb tias nws muaj pH ntawm 7.5 thiab 8.3
Truffles loj hlob zoo tshaj plaws hauv cov av uas me ntsis alkaline. Siv cov khoom ntsuas av los xyuas kom tseeb tias koj cov av hauv av yog nyob rau qhov raug pH ntau rau kev cog qoob loo. Ua raws cov lus qhia ntawm koj cov khoom siv los ntsuas cov av.
Yog tias pH qis dhau, ntxiv limestone rau hauv av kom tsa nws
Kauj Ruam 4. Sau ib nrab hauv qab ntawm koj lub lauj kaub nrog 50-50 sib xyaw av thiab pob zeb
Truffles xav tau cov av noo, tab sis lawv yuav rot yog tias lawv zaum hauv dej. Txhawm rau kom ntseeg tau tias koj cov av muaj dej ntws zoo, sib tov pob zeb rau hauv cov av ua av nyob hauv qab ntawm lub lauj kaub.
Koj tuaj yeem pom cov av ua av thiab pob zeb hauv koj lub khw muag khoom ua teb
Kauj Ruam 5. Muab cov noob ntoo tso rau hauv nruab nrab ntawm lub lauj kaub nrog cov hauv paus nthuav tawm
Teem lub hauv paus pob ntawm koj cov noob ntoo rau saum cov av thiab pob zeb sib xyaw. Maj mam rub cov hauv paus hniav mus rau kis rau saum av. Qhov no yuav pab tsob ntoo tsaws rau hauv tus cog.
Yog tias tsim nyog, tshem lub hauv paus pob tsis tau khoov cov hauv paus hniav
Kauj Ruam 6. Npog cov hauv paus hniav ntawm cov av cog rau hauv av kom txog thaum cov cog cog puv
Sau tus so ntawm cov cog nrog av av. Coj mus rhaub rau saum cov av kom tshem tawm cov pa cua, tom qab ntawd ntxiv cov av ntxiv kom txog thaum lub lauj kaub puv tag.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Loj hlob thiab Sau Cov Truffles
Kauj Ruam 1. Muab tsob ntoo tso rau hauv lub qhov rai uas tau txais yam tsawg 6 teev ntawm lub hnub txhua hnub
Truffles xav tau lub hnub puv, yog li muab cov noob ntoo lossis cov hauv paus tso rau hauv qhov chaw tshav ntuj. Txheeb xyuas tias lub ntim tau lub hnub tsawg kawg 6 teev hauv ib hnub. Yog tsis muaj lub hnub ci zoo, koj cov truffles yuav tsis loj tuaj.
Yog tias koj tsis muaj lub qhov rai uas tau txais lub hnub zoo, txav lub thawv nruab nrab ntawm lub qhov rais kom ntseeg tau tias nws tau tshav ntuj
Kauj Ruam 2. Khaws chav sov nruab nrab ntawm 21 txog 25 ° C (70 txog 77 ° F)
Teem koj lub ntsuas sov kom tswj tau qhov sov hauv chav. Xwb, siv lub teeb cua sov kom sov av thiab txhawb kom cov truffles tsim cov qoob loo.
Hauv hav zoov, truffles loj hlob zoo hauv thaj chaw uas muaj tag nrho 4 lub caij, yog li koj tseem tuaj yeem cog truffles hauv chav uas muaj qhov sib txawv kub. Txawm li cas los xij, nws tuaj yeem siv sijhawm ntau xyoo rau cov truffles kom loj hlob raws cov xwm txheej ntuj. Lawv yuav loj hlob sai dua yog tias koj ua kom cov av sov
Kauj Ruam 3. Dej cov av txhua hnub kom cov av noo
Zoo li lwm yam kab mob, truffles loj hlob nyob rau hauv cov av noo, cov dej zoo. Siv lub thoob dej los yog khob ua kom ntub cov av, txawm tias koj tab tom cog ntoo lossis siv cov khoom siv.
Txheeb xyuas koj lub lauj kaub dej tom qab txhua qhov dej. Yog tias nws muaj dej, muab nws tso rau hauv lub dab dej
Kauj Ruam 4. Pib tshuaj xyuas cov av rau truffles tom qab 3-4 lub hlis
Koj yuav tsis tau txais truffles tsawg kawg ib xyoos. Txawm li cas los xij, qee cov khoom siv tuaj yeem ua rau truffles tsawg li 3 lub hlis, yog li nws tsis zoo los pib nrhiav lawv nyob rau lub sijhawm no.
Yog tias koj siv cov khoom siv, nyeem cov lus qhia kom pom tias nws yuav siv sijhawm ntev npaum li cas rau cov truffles kom loj hlob
Tswv yim:
Nws yuav siv sijhawm 4-5 xyoos rau truffles kom pib loj hlob ntawm lub hauv paus ntawm koj tsob ntoo, yog li ua siab ntev.
Kauj Ruam 5. Tshawb xyuas seb puas muaj cov qog loj hlob hauv qab av
Nias koj tus ntiv tes mus rau hauv av kom xav tias muaj pob. Saib rau cov pob dub yog tias koj tab tom loj hlob cov pob dub lossis cov pob dawb yog tias koj tab tom loj hlob dawb truffles. Txij li thaum truffles feem ntau loj hlob ntawm tsob ntoo keeb kwm, lawv yuav zoo li nyob hauv qab ntawm cov av.
Yog tias koj tsis pom muaj pob, cov truffles tseem tsis tau tsim qoob loo
Kauj Ruam 6. Rub lub truffles los ntawm cov av thaum lawv ntub me ntsis los yog spongy
Thaum koj pom truffles, siv koj txhais tes los khaws lawv tawm ntawm cov av. Sau cov truffles hauv ib lub thawv cais rau siv tom qab. Cov truffles yuav tsum tawm cov kab mob hauv cov av rau cov qoob loo tom ntej.
- Ntxuav koj cov truffles ua ntej ua noj nrog lawv.
- Yog hais tias cov truffles tau ntub thiab spongy heev, lawv yuav rot thiab tsis haum rau kev siv.
- Koj yuav muaj peev xwm tau txais ntau yam qoob loo ntawm truffles, vim tias lawv yuav tawm hauv qab spores. Txawm li cas los xij, qee cov khoom siv tsuas yog tsim 1 qoob loo, yog li nyeem cov lus qhia uas tuaj nrog koj cov khoom siv.
Lub tswv yim
- Nws nyuaj heev kom loj hlob truffles, tshwj xeeb hauv tsev.
- Dawb truffles feem ntau muaj txiaj ntsig ntau dua li truffles dub vim lawv tsis tshua muaj neeg pom.
- Cov ntoo uas tsim cov truffles suav nrog ntoo qhib, ntoo thuv, poplar, beechnut, birch, hazelnut, thiab ntoo hornbeam.
