Rau xya hnub nruab nrab Lub Ob Hlis lossis Lub Peb Hlis, Maslenitsa kev ua koob tsheej tshwm sim thoob plaws tebchaws Russia thiab ntau thaj tsam. Cov hnub hloov pauv txhua xyoo, raws li Maslenitsa, lossis Lavxias Shrovetide, tau ua kev zoo siab nyob rau lub lim tiam thib xya ua ntej Eastern Orthodox Easter, lossis lub lim tiam dhau los ua ntej qiv. Kuj tseem hu ua 'lub lis piam butter' lossis 'lub lim tiam pancake,' kev ua koob tsheej Lavxias ib txwm muaj npe nrov rau nws cov blini (pancakes) nrog ntau cov txhauv thiab toppings, los ntawm qab zib mus rau savory. Maslenitsa ua kev zoo siab rau qhov kawg ntawm lub caij ntuj no, thaum cov neeg Lavxias tau mob siab rau mus rau hauv txoj kev thiab txaus siab rau qhov tuaj tos ntev ntawm lub caij nplooj ntoo hlav.
Cov kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 2: Koom Nrog Maslenitsa Kev Cai
Kauj Ruam 1. Txais tos Maslenitsa rau hnub Monday
Nyob rau thawj hnub ntawm Maslenitsa, nws yog kev coj ua kom yooj yim ua rau neeg xav tias yog sawv cev rau lub caij ntuj no, hu ua Lady Maslenitsa. Nyob ib ncig ntawm 5 teev tsaus ntuj, nws yog lub sijhawm noj koj thawj blini, lossis Lavxias pancake, ua los ntawm cov zaub mov nplua nuj xws li butter, qe, thiab mis.
- Scarecrow yuav tsum yog qhov me me ntawm menyuam roj hmab. Tsim ib qho los ntawm kev ntim cov quav hauv cov khaub ncaws uas zoo li poj niam cov khaub ncaws, xws li daim tiab lossis tiab.
- Nqa Tus Poj Niam Maslenitsa ntawm tus swb nyob ib puag ncig lub zos, tom qab ntawd tso tus neeg ntxeev siab rau ntawm txoj kab nqes daus siv rau tobogganing. Xaub qhov toj ob peb zaug kom hwm kev coj ua uas ua li ntawd yuav pab koj cov qoob loo loj tuaj.
Kauj Ruam 2. Ua si hnub Tuesday
Txoj kev yuav muaj neeg, cov hluas thiab cov laus hnav lub ntsej muag thiab khaub ncaws. Hnav khaub ncaws, koom nrog kev sib cav, thiab mus ntsib cov neeg nyob ze, lossis saib ib qho ntawm ntau qhov kev ua yeeb yam menyuam yaus, kev hais kwv txhiaj, lossis kev lom zem hauv zej zog. Koj tseem tuaj yeem caij tsheb nqaj hlau, mus ua kev lom zem, lossis nyiam taug kev thaum caij ntuj no.
Kev lig kev cai, piav qhia qhov ncauj qhov ntswg thiab lub ntsej muag, nrog rau cov xim Lavxias ib txwm (liab, dawb, thiab xiav), hnav thaum Maslenitsa. Koj tuaj yeem hnav khaub ncaws zoo li poj niam txiv neej sib txawv, vim Maslenitsa yog lub sijhawm los ua txhaum kev sib raug zoo thiab ntuj tsim
Kauj Ruam 3. Noj Tsiab Hnub Wednesday
Hnub peb yog lub sijhawm los ua kom koj cov hniav qab zib. Koj tuaj yeem mus ntsib lub tsev noj mov lossis café hauv Russia kom saj qee qhov kev tsim blini zoo kawg nkaus. Mus ntsib ib ntawm ntau lub tsev pheeb suab uas nyob ib puag ncig Russia kom txaus siab rau blinis, brewed npias, zib ntab qhob cij, txiv ntseej, tshuaj yej tau txais los ntawm samovar, thiab dej sov Lavxias hu ua sbiten.
- Ib lub samovar yog lub lauj kaub hlau uas siv tau rau rhaub dej. Lavxias haus sbiten yog tsim los ntawm dej, txuj lom, thiab zib ntab.
- Niam-txiv kuj tseem ua kev zoo siab rau lawv tus niam-txiv nyob rau hnub Wednesday, thiab cov tub tau them rov qab rau hnub Friday.
Kauj Ruam 4. Koom nrog kev zoo siab rau hnub Thursday
Hnub no yog hnub haus dej, ua si, thiab zoo siab. Koj tuaj yeem mus caij ski los yog zoo siab rau caij nees. Txaus siab rau kev noj mov thiab haus nrog koj cov phooj ywg ua ntej Lent yuav pib.
Yog tias koj nyob hauv Moscow, mus ntsib Gorky Park cov dej khov skating rink kom txaus siab rau skating thiab ua kev zoo siab nrog lwm tus neeg ua si
Kauj Ruam 5. Siv sijhawm nrog koj tus hlub nyob rau hnub Friday
Hnub tsib, ua kev zoo siab rau koj tsev neeg, suav nrog koj cov nus muag. Mus ntsib koj cov niam txiv thiab muab khoom plig thiab khoom plig rau lawv. Yog tias koj yog khub niam txiv, tshwj xeeb tshaj yog cov niam txiv tshiab, ua kev zoo siab rau koj txoj kev hlub los ntawm kev mus ntsib koj cov qhua hauv kab tshoob hauv cov xim pleev xim rau.
Kev lig kev cai, tus niam-txiv ua blinis rau lawv niam-txiv Niam-txiv muab cov lauj kaub rau lawv, tais, thiab lwm yam
Kauj Ruam 6. Ua si kis las lub caij ntuj no rau hnub Saturday
Ua kom feem ntau ntawm cov hnub so los ntawm kev sim ntau yam ntawm cov kis las lub caij ntuj no uas Russia muab. Koj tuaj yeem mus dhia, caij ski, lossis skating. Tsim kom muaj chaw tiv thaiv daus lossis dej khov nab kuab, lossis muaj kev sib ntaus snowball.
Kauj Ruam 7. Zam txim rau lwm tus ntawm Shrove Sunday
Nov yog hnub kawg ntawm Maslenitsa. Nws yog kab lig kev cai thov kev zam txim los ntawm cov neeg koj tau ua txhaum, nrog rau zam txim rau lwm tus uas tau ua txhaum rau koj. Mus ntsib koj cov phooj ywg thiab tsev neeg thov kom lawv zam txim. Nov yog lub sijhawm tso koj txoj kev npau taws thiab txaus siab rau kev nkag siab thiab kev zoo siab.
Koj yuav tsum tau mus ntsib ib qho ntawm cov hluav taws loj uas tau tsim los hlawv lub caij ntuj no cov duab ua rau thawj hnub ntawm Maslenitsa thiab hais lus zoo rau lub caij ntuj no. Pov blinis thiab lwm yam khoom noj rau hauv qhov hluav taws kub kom npaj rau qiv
Kauj Ruam 8. Ntxuav hnub Monday
Tam sim no tias Maslenitsa dhau lawm, nws yog lub sijhawm los ntxuav. Kev lig kev cai, hnub no yog hnub uas koj ntxuav koj tus kheej los ntawm kev txhaum thiab zaub mov raug txwv thaum qiv (suav nrog cov khoom tsiaj thiab cawv). Ntxuav tais diav, da dej, ntxuav lub tsev, thiab ntxuav koj cov kev xav.
Txoj Kev 2 ntawm 2: Ua Blinis
Kauj Ruam 1. Npaj lub batter
Yeej ua ke 4 ¼ khob (562.5 g) mis nyuj thiab 5 qe. Sib tov ⅓ teaspoon (1.66 mL) ntsev, 2 dia (28 g) qab zib dawb, ½ teaspoon (2 mL) ci dej qab zib, thiab ⅛ teaspoon (0.5 mL) citric acid hmoov. Ntxiv 2 khob (225 grams) hmoov nplej tag nrho thiab 2 khob (225 grams) hmoov nplej buckwheat, thiab sib tov zoo.
Tom ntej no, ntxiv 3 diav roj zaub thiab 1 khob (112.5 g) dej npau. Do tas li kom txog thaum lub batter nyias nyias (zoo li dej), tom qab ntawd tso cov khoom sib tov tseg rau 20 feeb
Kauj Ruam 2. Npaj koj lub lauj kaub
Xaiv lub lauj kaub loj thiab teeb nws rau ntawm lub qhov cub kub nruab nrab-siab kub. Qhuav 1 tablespoon (14 g) ntawm butter hauv lub lauj kaub.
Kauj Ruam 3. Ntxiv lub batter rau lub lauj kaub
Tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab nchuav me me ntawm cov kua nplaum rau hauv lub lauj kaub. Tig koj lub dab teg raws li koj hliv kom lub batter sib npaug thiab ua lub tsho me me hauv qab ntawm lub lauj kaub.
Kauj Ruam 4. Ua noj lub blini
Muab lub lauj kaub rov qab rau ntawm lub qhov cub thiab cia lub blini ua noj rau 90 feeb. Tom qab ntawd, siv lub spatula kom ua tib zoo tig lub blini hla. Cia nws ua noj rau 60 feeb ntawm sab no. Tom qab ntawd, siv koj lub spatula los hloov koj cov blini siav rau hauv phaj huv.
Lub blini yuav tsum muaj cov xim daj-xim av thiab xim av me ntsis rau saum npoo
Kauj Ruam 5. Tshaj tawm cov ntawv sau rau ntawm blini
Blinis tuaj yeem ua qab los yog qab zib. Ntxiv qab zib los yog jam rau qab zib blinis, lossis ntxiv ib yam dab tsi los ntawm caviar rau salmon rau savory blinis. Tshaj tawm qhov sau rau hauv nruab nrab ntawm blini.
Kauj Ruam 6. Dov nws
Ua tib zoo quav cov blini peb zaug kom ua ib daim duab peb sab. Xwb, koj tuaj yeem qhwv tag nrho plaub sab, zoo li burrito.
Kauj Ruam 7. Sab saum koj lub blini
Koj tuaj yeem xaiv ntxiv cov ntawv ntim rau hauv koj lub blini, tso cov toppings rau ntawm blini, lossis ob qho tib si. Muab dollop ntawm cov nplaum rau saum lossis ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, zoo li blueberries. Rau savory blinis, sab saum toj nrog qaub cream thiab tshuaj ntsuab.
