Indian-style siab cookers ua zaub mov nrawm heev ntawm qhov kub thiab txias siab, zoo ib yam li lwm lub lauj kaub siab. Cov neeg ua noj Indian siab yog lub qhov cub es tsis yog hluav taws xob, lawv siv qhov hnyav los tswj lub siab, thiab lawv muaj xuav qhia rau koj paub tias lub lauj kaub tais diav tau mus txog qhov siab. Koj tuaj yeem ua noj ntau lub tais zaub mov nrov hauv Indian-style lub tshuab ua kom siab, suav nrog mov dawb, biryani, thiab lwm yam tais diav.
Cov khoom xyaw
Plain Mov
Ua hauj lwm 2
- 1 khob (195 g) basmati mov
- 2 khob (474 ml) dej
Zaub Biryani
Ua haujlwm 4
- 2 dia (30 ml) roj
- 1 nplooj nplooj
- 4 daim ntawm cardamom
- 1 lub hnub qub anise
- 1 me me cinnamon stick
- 6 qob
- ½ teaspoon (1 g) shahi jeera lossis cumin
- 1 dos, tsuav
- ½ nti tshiab qhiav, tsuav
- 2 cloves qej, tsuav
- 1 qos yaj ywm, cubed
- 1 carrot, txhoov
- ½ khob (75 g) khov ntsuab peas
- 1 ntsuab kua txob, tsuav
- ½ khob (13 g) nplooj mint tshiab, txhoov
- 2 teaspoons (4 g) biryani masala hmoov
- 2½ khob (593 ml) dej
- Ntsev, mus saj
- 1 tablespoon (15 m) kua txiv qaub
- 1½ khob (293 g) basmati mov
- ½ khob (13 g) cov nplooj zaub ntsuab tshiab, txhoov
- Tshiab kua txob, mus saj
Cov kauj ruam
Ntu 1 ntawm 3: Ua Plain Rice
Kauj Ruam 1. Yaug cov nplej
Muab cov txhuv tso rau hauv lub tais nruab nrab. Npog nws nrog dej, ntxiv rau qhov ntxiv (2.5 cm) ntawm chav hauv taub hau. Swirl cov mov nyob ib ncig ntawm lub tais thiab cia nws tsau rau ib mus rau ob feeb. Ntuav cov nplej los ntawm lub ntsej muag zoo thiab yaug nws hauv cov dej ntws li 30 feeb.
Kev yaug cov nplej yog ib qho tseem ceeb vim tias nws tiv thaiv cov nplej kom tsis txhob sib dhos ua ke thaum nws siav. Kev yaug tawm tshem tawm cov txheej txheej ntawm cov hmoov txhuv nplej rau ntawm qhov chaw uas yuav tsis ua rau cov nplej sib xyaw ua ke
Kauj Ruam 2. Muab cov nplej thiab dej tso ua ke
Rov qab cov rinsed txhuv mus rau lub tshuab ua kom siab thiab ntxiv 2 khob (474 ml) dej rau ua noj. Rau qhov tsw ntxiv, koj tuaj yeem ntxiv ib diav (5 ml) ntawm txiv ntseej, noob hnav, lossis txiv laum huab xeeb.
- Txoj kev no ua haujlwm rau txhua hom nplej, suav nrog dawb, xim av, jasmine, basmati, qus, nplej ntev, thiab luv luv.
- Txhawm rau ua mov txaus rau ntau tus neeg, tsuas yog nce cov mov thiab dej kom sib npaug.
- Rau al dente mov, siv 1½ khob (356 ml) dej tsis yog 2 khob (474 ml).
- Rau mov nplej, siv 3 khob (711 m) dej rau ib khob (178 g) ntawm mov.
Kauj Ruam 3. Xauv lub hau
Tig lub lauj kaub ua kom siab li tus kov tau ntsib koj, uas yuav yog rau teev rau ib teev. Haum lub hau kom zoo li tus kov ntawm lub hau tig mus rau tsib teev. Tig lub hau kom haum ob leeg tuav ntawm 6 teev thiab tsim lub foob.
- Rau lub lauj kaub tais diav siab uas tsis muaj tes tuav uas haum, tso lub hau rau ntawm lub lauj kaub kom txog thaum nws zaum nrog lub lauj kaub. Tom qab ntawd tig lub hau xauv rau hauv qhov chaw.
- Nws yog ib qho tseem ceeb kom ruaj ntseg lub hau kom zoo, txwv tsis pub lub lauj kaub yuav tsis tuaj yeem tsim lub zog tsim nyog los ua kom nplej siav.
Kauj Ruam 4. Muab qhov hnyav
Ntawm Indian-style lub tshuab ua kom siab, qhov hnyav me me uas tau muab tso rau saum lub qhov tso pa yog qhov tswj hwm lub siab hauv lub lauj kaub. Thaum lub siab ua kom txaus, lub zog thawb qhov hnyav nce thiab lub siab tso tawm.
- Muab qhov hnyav tso rau saum lub qhov tso pa tawm ntawm lub hau.
- Qhov hnyav zoo li lub ntsaws me me, thiab yuav los nrog lub tshuab ua kom siab thaum koj yuav nws.
Kauj Ruam 5. Ua kom sov lub lauj kaub tais diav siab thiab mloog cov pa khiav tawm
Muab lub lauj kaub tais diav tso rau ntawm lub qhov cub roj lossis hluav taws xob thiab ua kom sov tshaj qhov kub. Raws li lub lauj kaub ua kom sov, lub siab sab hauv yuav nce. Thaum lub tshuab ua kom siab mus rau qhov raug siab, lub zog yuav thawb qhov hnyav tawm ntawm txoj kev thiab ua suab nrov nrov thaum nws khiav tawm. Thaum koj hnov lub suab no, txo cua sov mus rau nruab nrab thiab ua noj ntxiv rau peb feeb.
Ib tus neeg ua noj Indian siab ua lub suab nrov thaum nws nce mus txog qhov siab, thiab lub suab no raug xa mus ua suab nrov
Kauj Ruam 6. Cia lub siab rov qab mus rau xoom ua ntej qhib
Tom qab peb feeb, tshem lub lauj kaub tais diav los ntawm cua sov lossis tua cov roj. Teem lub lauj kaub ib sab thiab cia lub siab sab hauv poob thaum qhov kub txias. Tso lub lauj kaub rau siab li 10 mus rau 15 feeb ua ntej qhib lub hau.
Txhawm rau tshem lub hau, tshem qhov hnyav thiab ntswj lub hau kom qhib nws. Rub tawm qhov deb ntawm lub hau ua ntej kom tso pa tawm ntawm koj mus
Kauj Ruam 7. Muab cov mov nplej nrog rab diav rawg ua ntej ua haujlwm
Thaum lub hau tawm, siv rab diav rawg kom nrawm cov nplej thiab tso tawm cov dej noo ntxiv. Tom qab ntawd, ua cov mov ntawm nws tus kheej, ntxiv rau lwm yam tais diav, lossis ua nws ib sab nrog koj cov zaub mov nyiam.
Ntu 2 ntawm 3: Ua Zaub Biryani
Kauj Ruam 1. Tsau cov mov
Muab cov txhuv tso rau hauv ib lub tais thiab sau lub tais nrog dej. Swirl cov mov ib ncig ob peb zaug nrog koj txhais tes. Ncuav cov txhuv mus rau hauv lub qhov ntxaij zoo kom ntws cov dej, thiab yaug cov nplej hauv qab dej li 30 feeb.
Yaug cov nplej tiv thaiv nws los ntawm kev ua ke
Kauj Ruam 2. Toast cov txuj lom
Ncuav cov roj rau hauv lub lauj kaub lub lauj kaub siab thiab ua kom sov tshaj nruab nrab cua sov. Thaum cov nplaim roj tau rhaub, ntxiv nplooj Bay, cardamom, lub hnub qub anise, cinnamon stick, cloves, thiab shahi jeera. Cia cov txuj lom ua noj rau ob feeb.
Shahi jeera yog ntau yam qab zib ntawm cumin. Hloov cov cumin tsis tu ncua yog tias koj nrhiav tsis tau shahi jeera
Kauj Ruam 3. Ntxiv cov zaub
Ntxiv cov dos rau lub lauj kaub thiab do kom lub tsho nws hauv cov txuj lom. Ua noj dos txog li peb txog tsib feeb, kom txog thaum nws pib xim av. Ntxiv qej thiab qhiav, thiab ua noj rau lwm ob feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov qos yaj ywm, zaub ntug hauv paus, taum pauv, thiab kua txob.
- Ua noj tag nrho cov zaub ntxiv rau ob feeb ntxiv, nplawm tas li kom tiv thaiv kev kub nyhiab.
- Koj tseem tuaj yeem ntxiv cov paj ntoo los ntawm lub taub hau me me ntawm zaub paj rau hauv lub tais.
Kauj Ruam 4. Ntxiv cov khoom xyaw ntxiv
Ntxiv cov mint tshiab thiab biryani masala. Ua noj rau lwm ob feeb nrog zaub kom muab cov txuj lom tshiab lub sijhawm kom nqus tau rau hauv cov tais. Muab dej, kua txiv qaub, thiab ntsev. Nqa lub lauj kaub mus rau rhaub tshaj li cua sov nruab nrab.
Thaum cov dej npau, ntxiv cov txhuv
Kauj Ruam 5. Ua noj biryani
Muab lub hau tso rau ntawm lub qhov cub siab thiab tig nws xauv lub hau rau hauv qhov chaw. Muab qhov hnyav tso rau saum lub qhov cua. Ua kom sov sov kom siab thiab tos kom lub tshuab ua kom siab nrov nrov. Thaum lub lauj kaub tais diav xoob, tig lub cua sov rov qab mus rau nruab nrab thiab cia cov nplej ua noj rau lwm peb feeb.
- Tom qab peb feeb, tshem lub lauj kaub tais diav los ntawm tshav kub.
- Teem lub lauj kaub ib sab rau 10 mus rau 15 feeb kom lub siab tuaj yeem ruaj khov.
Kauj Ruam 6. Muab cov mov nplej thiab txhuam nrog cov nplooj zaub
Thaum lub tshuab ua kom siab nyab xeeb kom qhib, qhib lub hau kom deb ntawm koj kom cov pa khiav tawm ntawm koj lub cev. Ua mov nrog rab diav rawg. Ua haujlwm rau biryani nrog cov kua txob tshiab thiab cov nplooj coriander.
Koj tseem tuaj yeem kho cov tais nrog cov tshuaj txau ntawm cov txiv ntseej thiab raisins
Ntu 3 ntawm 3: Muab mov nplej ua ib sab phaj
Kauj Ruam 1. Pair nrog curry
Rice yog cov zaub mov ib txwm ua rau cov kua zaub hauv ntau haiv neeg. Khej, Thaib, thiab Nyij Pooj feem ntau tau muab ua mov ci lossis kib. Cov nplej koj ua hauv Indian-style siab cooker yog cov zaub mov zoo tshaj plaws rau cov curries, suav nrog:
- Japanese curry
- Daj thiab liab Thaib curries
- Indian Curries
Kauj Ruam 2. Noj nws nrog cov do kib
Muaj ntau ntau yam sib txawv ntawm cov nqaij, nqaij nruab deg, thiab zaub do kib, thiab lawv txhua tus saj zoo ua noj nrog mov. Ntxiv rau, cov nplej pab koj zoo siab dua, thiab muab ntau yam carbohydrates, cov protein, thiab cov vitamins.
Koj tseem tuaj yeem ua ke mov nrog nqaij thiab zaub tais diav, xws li nqaij nyuj thiab zaub paj
Kauj Ruam 3. Ua mov kib
Cov mov kib yog cov zaub qab qab, tab sis koj tseem tuaj yeem ua cov mov nrog zaub, nqaij, taum paj, legumes, thiab lwm yam khoom noj kom ua tiav thiab noj zaub mov zoo.
