Leeks yog ib qho me me, qab ntawm tsev neeg dos uas saj zoo hauv cov kua zaub thiab quiches lossis yooj yim sauteed ntawm lawv tus kheej. Lawv loj hlob zoo nyob hauv txhua qhov huab cua, txawm hais tias lawv xav tau kev saib xyuas ntxiv hauv qhov chaw uas tsis muaj dej nag hnyav. Nrog ob peb kauj ruam yooj yim, koj tuaj yeem cog koj tus kheej leeks.
Cov kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Pib Noob
Kauj Ruam 1. Cog rau lub caij nplooj zeeg lossis caij nplooj ntoo hlav, nyob ntawm koj qhov huab cua
Yog tias koj nyob hauv qhov huab cua me me (thaj tsam loj dua 7 lossis sov dua), koj tuaj yeem cog leeks nyob rau lub caij nplooj zeeg rau lub caij nplooj ntoo hlav, tom qab ntawd cog dua thaum lub caij nplooj ntoo hlav lig rau lub caij nplooj zeeg. Leeks cog tom qab xyoo yuav dhau lub caij ntuj sov thiab loj hlob rau lub caij nplooj ntoo hlav. Yog tias koj nyob hauv huab cua nrog lub caij ntuj nag hnyav, leeks yuav tsum tau cog rau thaum lub caij nplooj ntoo hlav ntxov, sai li sai tau thaum hauv av ua haujlwm tau.
Leek ntau yam sib txawv yog txhais rau lub sijhawm cog sib txawv. Nug tus kws tshaj lij ntawm koj lub chaw zov me nyuam hauv cheeb tsam kom qhia rau koj paub tias hom twg ua haujlwm zoo tshaj plaws hauv koj qhov huab cua
Kauj Ruam 2. Sow cov noob hauv qhov chaw sov, tshav ntuj
Sau cov tais tais nrog cov noob pib sib xyaw (tsis yog cov av cog) thiab tseb cov noob li 6 lub lis piam ua ntej lub caij kawg ntawm lub caij ntuj no. Leek noob germinate zoo tshaj ntawm qhov kub ib puag ncig 77 ° F (25 ° C), yog li khaws cia hauv chav sov, tshav ntuj. Yog tias koj tab tom pib cog lub caij nplooj zeeg, koj tuaj yeem khaws lawv tawm sab nraum zoov hauv qhov chaw tshav ntuj. Khaws qhov pib sib tov ntub.
- Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ncaj qha tseb cov noob es tsis txhob pib hauv cov tais. Npaj ib lub txaj cog nrog ntau cov quav quav. Cog cov noob 1⁄2 nti (1.3 cm) sib sib zog nqus thiab ob peb ntiv tes sib nrug.
- Cov yub tau npaj txhij hloov pauv thaum lawv loj hlob tsawg kawg yog 6 ntiv tes (15.2 cm) ntev.
Kauj Ruam 3. Npaj lub txaj cog rau kev hloov pauv
Npaj lub txaj tas mus li rau cov yub. Xaiv ib qho chaw nyob hauv lub hnub uas muaj av zoo. Ua hauj lwm ua chiv rau hauv av kom tob li 8 ntiv (20.3 cm). Khawb ib lub qhov tob 6 nti (15.2 cm) tob. Leeks yuav tsum tau cog tob hauv av kom lub hauv paus ntawm cov qia nyob qis qis ntawm lub hnub thiab dhau los ua "blanched." Qhov blanched yog cov dawb, muag muag, noj tau ib feem ntawm cov leek.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Loj hlob Leeks
Kauj Ruam 1. Hloov cov leeks
Cog cov yub yub yam tsawg 6 ntiv (15.2 cm) tob thiab 6 ntiv tes (15.2 cm) sib nrug. Txhuam cov av ib puag ncig lub hauv paus ntawm qhov xau kom nws npog cov hauv paus hniav thiab mus txog qhov tawg qhov uas cov nplooj tawg sib nrug. Cov txheej txheem ntawm mounding me ntsis av hauv txoj kev no hu ua "hilling."
Hloov chaw, koj tuaj yeem pab lub qia qia dub los ntawm kev muab lub raj yas tso rau ntawm txhua tsob ntoo, kom nws nyob ib puag ncig puag. Qhov no ua haujlwm ob lub hom phiaj ntawm kev ua kom lub hnub nyob deb thiab ua kom av tawm ntawm cov nplooj leek
Kauj Ruam 2. Mulch lub leek txaj
Leeks 'cov hauv paus yog ntiav, thiab yuav tsum tau tiv thaiv kom lawv nyob twj ywm noo. Dej lub txaj leek kom huv si tom qab cog, tom qab ntawd mulch lub txaj leek nrog quav nyab los tiv thaiv nws thoob plaws lub caij cog qoob loo.
Kauj Ruam 3. Ua kom av noo
Dej cov leeks nquag kom lawv loj hlob zoo thiab muaj zog. Tsis txhob cia cov av qhuav. Leeks yuav tsum tau muab so kom zoo tsawg kawg ob zaug hauv ib lub lis piam, thiab ntau zaus yog tias koj nyob hauv qhov chaw qhuav nrog los nag me ntsis.
Kauj Ruam 4. Tua cov av ib ntus
Txog ib nrab ntawm lub caij cog qoob loo, ua kom cov av nyob ib puag ncig ntawm cov leeks dua, kom nws mus txog qhov chaw uas cov nplooj tawg sib nrug. Lub roob siab dua, qhov loj dua qhov noj tau ntawm cov leek yuav yog. Txawm li cas los xij, hilling siab dhau tuaj yeem ua rau cov leeks rot.
Kauj Ruam 5. Cog lub txaj leek
Txij li cov leeks muaj cov hauv paus qis, nws yog ib qho tseem ceeb rau cov nroj tsuag nquag kom lawv tsis tas yuav sib tw rau cov as -ham. Nchuav lub txaj leek nquag thoob plaws lub caij cog qoob loo.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Sau Leeks
Kauj Ruam 1. Sau leeks thaum lawv cov qia yog 1 nti (2.5 cm) txoj kab uas hla
Leeks feem ntau npaj tau noj thaum lawv cov qia tuab li 1 ntiv tes (2.5 cm) tuab. Txawm li cas los xij, yog tias koj tau saj rau cov tub ntxhais hluas leeks, lawv tuaj yeem sau tau txhua lub sijhawm. Cov menyuam yaus leeks tsis muaj qab ntxhiab tab sis lawv muaj kev sib tw ntau dua, thiab tuaj yeem noj tau zoo li scallions.
Koj tuaj yeem tso cov leeks hauv av kom txog thaum lawv loj heev yog tias koj tsis xav sau lawv txhua lub sijhawm. Npaj tshem lawv tag nrho ua ntej av khov thaum lub caij nplooj ntoo zeeg
Kauj Ruam 2. Khawb ib ncig ntawm lub hauv paus leek thiab rub lawv tawm
Khaws cov hauv paus kom zoo thaum koj sau cov leeks. Siv rab diav los khawb ib ncig ntawm lub hauv paus ntawm leek, tom qab ntawd maj mam rub tawm ntawm nplooj kom tshem nws tawm hauv av.
Kauj Ruam 3. Ntxuav cov qia kom tshem av
Leeks yuav xav tau kev txhuam kom zoo kom tshem cov av los ntawm lawv cov qia. Ntxuav tag nrho cov av siv cov txhuam hniav txhuam.
Kauj Ruam 4. Khaws cov leeks hauv lub tub yees lossis hauv qab txias
Leeks tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees yog tias koj npaj yuav noj lawv hauv ib lub lim tiam. Ntxuav thiab qhuav cov leeks thiab muab tso rau hauv lub hnab yas lossis hauv koj cov zaub nkig. Thaum koj npaj tau los ua noj, tshem cov hauv paus hniav thiab cov ntsuab ntawm cov nplooj, thiab txheej txheem cov dawb ntawm cov qia los siv hauv daim ntawv qhia.
- Rau kev khaws cia ntev, khaws cov hauv paus txuas rau cov leeks thiab txiav cov nplooj rov qab kom txog thaum tsuas yog 1 nti (2.5 cm) ntawm cov ntsuab. Khaws lawv rov qab rau hauv ib lub thawv ntoo, thiab thim rov qab lawv nrog sawdust. Muab lub thawv tso rau hauv lub cellar txias txog li 8 lub lis piam.
- Koj tseem tuaj yeem khov cov leeks. Tshem tawm cov hauv paus hniav thiab nplooj thiab ua rau cov qia dawb dawb. Muab cov qia dawb tso rau hauv lub freezer hnab thiab khaws cia tau ntau lub hlis.
