Yog tias koj tab tom ua koj tus kheej kombucha, koj yuav xav khaws koj lub Scoby nyob nruab nrab ntawm cov khoom lossis thaum koj nyob deb. "Scoby" sawv cev rau Symbiotic Culture Of Bacteria thiab Poov xab, thiab nws yog niam kab lis kev cai uas ua rau koj kombucha. Yog tias koj xav khaws koj lub Scoby tsawg dua 1 lub hlis, koj tuaj yeem yooj yim brew ib pawg tshiab! Ib qho ntxiv, koj tuaj yeem ncua cov txheej txheem fermentation los ntawm kev tso koj Scoby tso rau hauv lub tub yees. Ua qhov no yog tias koj xav tau kev khaws cia rau 1-3 lub hlis. Txhawm rau khaws koj Scoby rau lub sijhawm ntev, ua "Tsev so Scoby"!
Cov kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Ua Ib Pawg Tshiab ntawm Kombucha
Kauj Ruam 1. Pib ib pob ntawm kombucha khaws koj cov Scoby tsawg dua 4 lub lis piam
Txoj hauv kev zoo tshaj plaws los khaws koj cov Scoby yog ua cov pob tshiab! Boil txog 3.5 quarts (3.31 L) dej hauv lub lauj kaub nruab nrab, ntxiv ib ncig ntawm 8 lub hnab dub lossis tshuaj yej ntsuab. Thaum cov dej npau, tshem lub lauj kaub los ntawm qhov cua sov kom nws txias tau.
- Koj tuaj yeem tso koj lub lauj kaub hla cov dej khov kom ua kom txias dua.
- Yog tias siv cov tshuaj yej-xoob xoob, siv li 2 diav (29.57 g).
- Tsis txhob siv cov tshuaj yej uas tsis muaj caffeinated!
Kauj Ruam 2. Ntxiv rau hauv 1 khob (200 g) ntawm qab zib pas nrig thiab yaj nws rau hauv koj cov tshuaj yej
Thaum koj tshem koj cov tshuaj yej tawm ntawm lub qhov cub, koj tuaj yeem hliv koj cov piam thaj. Sib tov nws rau hauv koj cov tshuaj yej nrog rab diav kom txog thaum qab zib tag.
Kauj Ruam 3. Ncuav koj cov tshuaj yej rau hauv lub khob iav tom qab nws txias thiab npog nws nrog daim ntaub
Cia koj cov tshuaj yej nce mus txog thaum dej txias, uas ua rau 1-3 teev. Tom qab ntawd, ncuav nws mus rau hauv lub khob loj loj, huv iav. Nov yog qhov uas koj yuav tsev koj Scoby li koj cov kombucha brews.
- Ntxuav koj lub hwj nrog xab npum thiab dej ua ntej koj nchuav rau hauv koj cov tshuaj yej.
- Ib 0.5 US gal (1.9 L) khob iav ua haujlwm zoo!
Kauj Ruam 4. Muab koj lub Scoby tso rau hauv lub hwj thiab ruaj lub hau
Thaum koj lub khob ntim nrog cov tshuaj yej sib xyaw, muab koj lub Scoby tso rau hauv koj lub hwj siv koj txhais tes. Nws yuav zoo li nyob hauv qab. Tom qab ntawd, tso daim ntaub nruj nreem rau saum koj lub qhov qhib, thiab ntsia hlau rau ntawm lub hau kom nruj.
Kauj Ruam 5. Khaws koj lub khob iav hauv qhov chaw sov, tsaus
Kombucha ua kom zoo tshaj plaws ntawm chav sov hauv qhov chaw tsaus. Koj kuj tseem xav kom nws nyob deb ntawm qhov muaj peev xwm ua puas tsuaj, yog li nyob ntawm koj lub khob rau ntawm lub tiaj tiaj, nyob ruaj ruaj qhov chaw uas nws yuav tsis raug tsoo.
- Koj tuaj yeem tso koj lub thawv rau hauv lub txee, piv txwv.
- Koj Scoby yuav nyab xeeb nyob hauv chav sov li 30 hnub, yog li koj tuaj yeem tso nws brew yam tsis muaj kev txhawj xeeb.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Pausing Koj Brew
Kauj Ruam 1. Khaws koj lub Scoby hauv lub khob iav me me lossis lub hnab yas huv
Yog tias koj xav so hauv nruab nrab ntawm koj cov dej cawv, koj tuaj yeem tso koj lub Scoby txias hauv lub thawv huv, cua txias. Siv lub khob iav lossis lub hnab yas tshiab los rau koj lub tsev Scoby ib ntus.
Khaws 1 Scoby rau ib lub thawv
Kauj Ruam 2. Ncuav qee cov tshuaj yej tov rau hauv koj lub thawv lossis lub hnab kom nws puv li 20%
Txhawm rau kom koj Scoby noj qab haus huv nyob hauv nruab nrab ntawm pawg, ncuav qee yam ntawm koj cov tshuaj yej thiab qab zib sib xyaw lossis ntxiv kombucha yog li nws ua rau poob qis hauv Scoby. Koj tuaj yeem siv ob qho lossis ib qho twg los pub koj cov Scoby.
Cov nyiaj no tsis tas yuav raug, tab sis koj xav kom koj Scoby kom muaj zaub mov txaus kom muaj sia nyob raws li nws nyob hauv nruab nrab ntawm pawg. Koj tuaj yeem ntxiv ntxiv tom qab
Kauj Ruam 3. Muab koj lub Scoby tso rau hauv lub tub yees kom tiv thaiv nws kom tsis zoo
Thaum koj Scoby nyob hauv ib lub thawv ntim ib ntus thiab muaj qee yam khoom noj, koj tuaj yeem lo nws hauv lub tub yees kom txog thaum koj npaj tau los ua ke nrog nws dua. Qhov kub qis tso tseg cov txheej txheem fermentation, yog li koj Scoby txoj kev loj hlob nres.
- Koj tuaj yeem tso koj lub thawv lossis lub hnab ntim rau hauv qab txee hauv qab kaum.
- Yog tias koj siv lub hnab, xyuas kom tseeb tias koj Scoby nyob deb ntawm cov dej noo ntau dhau.
Kauj Ruam 4. Tsis txhob tso koj lub Scoby tso rau hauv lub tub yees rau ntau tshaj 3 lub hlis
Thaum koj tuaj yeem ncua koj cov dej cawv nyob nruab nrab ntawm cov khoom yam tsis muaj teeb meem, koj Scoby yuav muaj kev pheej hmoo yuav phem yog tias koj tso nws cia rau hauv ib ntus rau ntau dua ob peb hlis.
Npaj ua cov khoom tshiab lossis tso koj Scoby hauv "tsev so" tom qab ob peb hlis siab tshaj plaws
Txoj Kev 3 ntawm 3: Ua Tsev So Scoby
Kauj Ruam 1. Xaiv lub khob iav loj, muaj menyuam tsis taus loj txaus kom haum rau ntau yam Scobys
Koj tuaj yeem siv lub thawv me me, txawm li cas los xij nco ntsoov tus naj npawb ntawm Scobys koj xav khaws hauv nws. Ntxuav koj lub thoob kom huv nrog xab npum thiab dej.
- Koj tuaj yeem txhuam qee cov xab npum rau hauv lub hwj thiab tsau nws, tom qab ntawd yaug lub hwj kom ntxuav cov xab npum seem.
- Piv txwv li, koj tuaj yeem siv 0.5 US gal (1.9 L) iav iav.
Kauj Ruam 2. Muab tag nrho koj cov Scobys tso rau hauv lub hwj
Sijhawm dhau los, koj yuav ntxiv ntau Scobys rau hauv tib lub hub los tsim koj lub tsev so. Qhov no yuav pab tau yog tias 1 ntawm koj cov brews mus tsis zoo. Txoj kev ntawd, koj yuav tau thim rov qab Scobys los siv rau pawg tshiab.
Koj tuaj yeem tso ob peb Scobys lossis ob peb sab hauv tib lub thawv
Kauj Ruam 3. Ncuav rau hauv 1 khob (0.24 L) ntawm kombucha thiab 3 khob (0.71 L) ntawm cov tshuaj yej brewed tshiab
Koj tuaj yeem siv qee yam ntawm koj kombucha brew tsis ntev los no lossis siv lub raj mis ntawm lub khw yuav kombucha. Ncuav rau hauv qee qhov kombucha, thiab tom qab ntawd pov tseg hauv ob peb khob ntawm freshly brewed ntsuab lossis dub tshuaj yej sib tov. Qhov no pab pub koj Scobys hauv lawv lub tsev so.
Txhawm rau ua koj cov tshuaj yej, koj tuaj yeem rhaub {{hloov | 5-6 | khob | L} ntawm cov dej thiab ntxhab txog 4 teabags. Tom qab ntawd, hliv li 0.5 khob (0.12 L) ntawm qab zib pas nrig
Kauj Ruam 4. Npog koj lub hwj nrog daim ntaub huv thiab ruaj ntseg nrog lub hau
Siv daim ntaub nruj nreem, thiab muab tso rau saum koj lub thoob. Tom qab ntawd, ntsia hlau rau ntawm koj lub hau kom nws haum nruj nreem rau koj lub thoob.
Yog tias koj tsis muaj daim ntaub, koj tuaj yeem siv 2 lim dej kas fes hloov
Kauj Ruam 5. Khaws koj lub hwj rau hauv qhov chaw tsaus, sov, thiab qhuav
Koj tuaj yeem tso qhov no txuas ntxiv rau lwm cov khoom kombucha, yog tias koj xav tau. Nco ntsoov tias koj lub tsev so Scoby yuav tsis cuam tshuam rau qhov chaw koj xaiv.
Kauj Ruam 6. Hloov qhov kombucha hauv koj lub tsev so Scoby txhua 2 lub lis piam
Txij li thaum koj muaj ntau yam Scobys hauv koj pawg, nws yuav ferment sai dua li ib txwm thiab yuav muaj zog dua. Vim li no, hloov koj cov kombucha nrog cov khoom tshiab tom qab 2 lub lis piam.
Txhawm rau siv koj li kombucha, koj tuaj yeem haus kombucha los ntawm lub hwj, hliv qee yam, lossis muab pov tseg
Yees duab - Los ntawm kev siv qhov kev pabcuam no, qee cov ntaub ntawv yuav raug muab qhia rau YouTube
Lus ceeb toom
- Yog tias koj lub thawv lossis lub hnab tsis huv tag nrho, koj li Scoby tuaj yeem loj hlob tuaj pwm.
- Yog tias koj Scoby dub, nws tu siab tuag lawm. Koj yuav tsum siv lwm tus los ua cawv tshiab.
- Yog tias koj pom qee qhov xiav, koj yuav tsum tso tseg koj cov dej cawv. Qhov ntawd yog pwm, thiab koj tsis xav haus nws!
