Ib ntawm ob peb xyoos ntawm cov zaub, rhubarb loj hlob rov qab xyoo tom qab xyoo yog tias tau saib xyuas kom raug. Cov veggie zoo nkauj, nws cov xim tuaj yeem los ntawm daj ntseg daj mus rau xim av sib sib zog nqus, muaj cov tsw thiab qab zib, zoo ib yam li txiv hmab txiv ntoo. Sau nws thaum lub caij nplooj ntoo hlav thiab lub caij ntuj sov los siv ua paj npleg, khoom qab zib, chutneys, thiab ntau ntxiv.
Cov kauj ruam
Ntu 1 ntawm 3: Sau qoob raws lub sij hawm
Kauj Ruam 1. Tos tsawg kawg 1 xyoos ua ntej khaws cov qia los ntawm cov ntoo hauv rhubarb
Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob rub ib tsob ntoo hauv thawj xyoo ntawm kev loj hlob. Nws yuav ua rau cov tub ntxhais hluas rhubarb tsis muaj zog. Tso cai rau txhua lub rhubarb cog los tsim kom muaj lub hauv paus muaj zog hauv thawj xyoo thiab tawm ntawm cov qia kom zoo. Pib sau qoob thaum lub caij cog qoob loo thib ob.
- Yog tias tsob ntoo zoo li muaj kev noj qab haus huv zoo, koj tuaj yeem sau 1 txog 2 qia thaum nws thawj xyoo. Tab sis qhov no yog kev zam.
- Ib tsob ntoo rhubarb tuaj yeem tsim cov qia ntev txog 20 xyoo.
- Cia siab tias yuav tau txais li ntawm 2 txog 3 phaus (0.91 txog 1.36 kg) ntawm cov qia los ntawm cov ntoo cog txhua lub caij.
Kauj Ruam 2. Sau rhubarb los ntawm lub caij nplooj ntoo hlav tuaj txog thaum nruab nrab lub caij ntuj sov
Thawj lub caij rhubarb yog lub Plaub Hlis txog rau Lub Rau Hli. Txoj cai zoo ntawm tus ntiv tes xoo yog xaiv koj lub rhubarb tsis pub dhau Lub Xya Hli 4. Lub sijhawm sau qoob loo feem ntau kav ntev li 8 txog 10 lub lis piam.
- Rhubarb cov nroj tsuag tsis muaj nyob rau lub caij nplooj zeeg thiab lub caij ntuj no.
- Yog tias koj sim sau koj cov rhubarb lig dhau lawm, cov qia tuaj yeem ua rau te puas tsuaj thiab ua tsis tau.
Kauj Ruam 3. Txheeb xyuas cov qia uas nyob nruab nrab 1⁄2 thiab 1 nti (1.3 thiab 2.5 cm) dav.
Cov qia uas siav yuav tsum yog hais txog qhov dav ntawm koj tus ntiv tes. Tso cov qia nyias rau ntawm tsob ntoo kom txuas ntxiv mus.
- Cov qia uas tuab dhau yuav zom thiab tawv.
- Tsis txhob sau los ntawm cov nroj tsuag uas nws cov qia yog nyias heev. Nov yog lub cim qhia tias tsob ntoo tsis muaj zog thiab tsis muaj zog.
Kauj Ruam 4. Ua kom ntseeg tau tias cov ceg ntev li 8 ntiv (20 cm) ntev
Ntev ntev dua, nws yuav tsw qab dua. Thiab thaum 8 ntiv tes (20 cm) yog qhov ntev kawg ua ntej sau qoob, cov qia uas nyob nruab nrab ntawm 12 thiab 18 ntiv tes (30 thiab 46 cm) ntev yog qhov qab tshaj plaws.
- Qhov ntsuas no yuav tsum suav nrog tus nqaj xwb, tsis yog nplooj.
- Khiav koj txhais tes raws qhov ntev ntawm txoj kab. Yog tias nws nkig thiab khov kho, nws npaj txhij tuaj tos.
Kauj Ruam 5. Tsis txhob txiav txim rau tsob ntoo rhubarb lub txiv los ntawm nws cov xim
Tsis zoo rau kev ntseeg uas neeg nyiam, yuav liab los yog vibrant lub qia yog tsis txiav txim siab li cas cog tsob ntoo. Tsis yog txhua rhubarb yog xim liab sib sib zog nqus. Qee qhov ntau yam ntawm rhubarb yog qhov ntxoov ntxoo xim liab lossis txawm tias ntsuab thaum lawv npaj tau khaws.
Turkish thiab Riverside Giant yog 2 hom ntsuab ntau yam ntawm rhubarb
Ntu 2 ntawm 3: Xaiv Rhubarb
Kauj Ruam 1. Twist thiab rub cov qia kom ze li sai tau mus rau lub hauv paus ntawm tsob ntoo
Rhubarb stalks yuav tsum tau muab ntxhua kom huv los ntawm cov yas, raws li kev sib tw lossis rub ua kom cov hauv paus muaj zog los tsim ntau dua. Rub maj mam, thaum ntswj txoj hlua kom ntseeg tau tias nws tawm mus zoo.
- Yog hais tias tus qia nyuaj rau tshem tawm, siv lub lauj kaub los yog txiab txiav ua tib zoo txiav nws ntawm lub hauv paus.
- Nco ntsoov tsis txhob txiav lossis ua rau lub hauv paus tawg ntawm cov nroj tsuag uas tuaj yeem ua rau nws tawg.
Kauj Ruam 2. Sau tsuas yog ib feem peb ntawm cov qia ib tsob rau txhua lub caij
Qhov no zam dhau kev nyuaj siab rau tsob ntoo rhubarb. Ib txwm khaws tsawg kawg 2 qia ntawm tsob ntoo kom txhawb nws kom rov tsim dua hauv lub caij tom ntej.
- Piv txwv li, yog tias nws yog tsob ntoo lub caij thib ob thiab muaj 7 tsob ntoo, xaiv 2 tsob ntoo, tawm txog 5 tsob ntoo kom noj qab nyob zoo kom loj hlob ntxiv.
- Hauv tsob ntoo lub caij thib peb thiab tom qab, koj tuaj yeem tshem tawm 3 txog 4 tus qia ntawm ib tsob ntoo, vim tias yuav muaj ntau tus qia ntawm tsob ntoo.
Kauj Ruam 3. Rub los yog txiav cov nplooj los ntawm cov qia thiab muab pov tseg
Cov nplooj muaj oxalic acid, uas yog tshuaj lom thiab yuav tsum tsis txhob noj. Tshem tawm cov nplooj nrog koj cov ntiv tes lossis siv rab riam lossis txiab chav ua noj kom ua tib zoo txiav lawv tawm ntawm txoj hlua. Tom qab ntawd muab lawv pov tseg lossis ntxiv lawv rau hauv cov khoom sib xyaw.
- Tawm ntawm cov nplooj txuas ua kom qhuav tawm ntawm cov qia thiab ua rau lawv lwj sai dua.
- Ua cov tshuaj tsuag rhubarb los ntawm nplooj kom cov kab tsuag tawm ntawm cov nroj tsuag hauv koj lub vaj xws li zaub paj, zaub qhwv thiab Brussels sprouts.
- Tsis txhob pub cov nplooj rau tsiaj ib yam nkaus!
Kauj Ruam 4. Kho cov ntoo los ntawm kev tshem tawg lossis tawg paj ntawm lub hauv paus
Tsis txhob tso cov ntoo tawg ntawm tsob ntoo rhubarb vim cov no tuaj yeem ua rau kis mob loj tuaj. Tog twg los noj tej daim los yog muab pov tseg.
- Tshem tawm cov paj tawg, thiab. Qhov no tso cai rau cov nroj tsuag tsom mus rau kev loj hlob kev noj qab haus huv stalks es tsis txhob paj.
- Txiav tawm nplooj uas wilted lossis noj los ntawm kab kom lawv tsis cuam tshuam rau lwm qhov ntawm cov nroj tsuag.
Ntu 3 ntawm 3: Khaws Koj Lub Rhubarb
Kauj Ruam 1. Muab cov rhubarb stalks xoob rau hauv cov ntawv txhuas
Teem lub rhubarb raws ib daim ntawv ntawm aluminium ntawv ci thiab quav cov ntug hla cov qia. Tsis txhob kaw cov npoo tag. Tawm qhov chaw me me kom cua nkag thiab tawm.
- Tawv qhwv cov qia ncaj rau hauv cov dej noo thiab ethylene (cov tshuaj uas ua kom cov zaub siav) yog li koj cov rhubarb yuav mus sai sai.
- Tsis txhob ntxuav lub rhubarb kom txog thaum koj npaj tau noj nws.
Kauj Ruam 2. Muab cov rhubarb qhwv rau hauv lub tub yees rau 2 mus rau 4 lub lis piam
Qhov chaw zoo tshaj plaws hauv lub tub yees rau koj lub rhubarb yog cov tub rau khoom khov rau lub tub rau khoom vim nws muaj cov av noo tshaj. Nws yuav tsis qhuav cov qia. Tom qab 1 lub hlis lossis yog tias koj pom cov pob me me, pov ib qho tsis sib thooj rhubarb.
Khaws koj lub tub yees ntawm qhov kub ntawm 32 txog 40 ° F (0 txog 4 ° C) rau khaws cia rhubarb
Kauj Ruam 3. Khaws lub rhubarb mus txog 1 xyoos yog tias koj tsis siv tam sim ntawd
Txhawm rau khov rhubarb kom raug, ua ntej yaug nws thiab muab nws qhuav nrog daim ntawv so tes. Tom qab ntawd chop lub rhubarb rau hauv daim me me thiab muab tso rau hauv lub thawv ntim airtight lossis lub hnab ntim khoom rov qab tuaj yeem rov qab tau. Muab lub khob ntim rau hauv lub tub yees kom siv tsis pub dhau 1 xyoos.
- Yog tias koj siv lub tub yees txias, tshem tawm cov huab cua ntau dhau ua ntej kaw nws kaw.
- Sau koj lub ntim lossis hnab nrog hnub tim thiab cov ntsiab lus siv tus cim ruaj khov.
- Khov rhubarb khov yog qhov zoo rau smoothies lossis ci.
